Feculent
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Féculent
Les féculents sont des aliments d'origine végétale, constitués dans une forte proportion d'amidon ou plus généralement de glucides complexes. Il peut s'agir de parties de plantes non transformées (graines, fruits, tubercules, racines, tiges) ou de produits dérivés de l'industrie agro-alimentaire (farine, fécule, pâtes alimentaires...).
Sur le plan nutritionnel, les féculents sont la principale source d'énergie dans l'alimentation humaine et animale. Les glucides qu'ils contiennent peuvent être assimilés plus ou moins rapidement (index glycémique élevé ou faible) : bien que possédant des glucides complexes, certains féculents sont classés dans les « sucres rapides ».
Étymologie
Le terme « féculent », attesté depuis le XVIe siècle, dérive du latin faeculentus (plein de lie, de vase, de boue)[1] qui dérive lui-même de faex, faecis, dépôt, sédiment, fèces[2]. Son sens initial désignait un liquide épais, chargé d'impuretés.
Exemples de féculents
Organes souterrains
- Tubercules
- Racines
Tronc
Notes et références
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Catégorie : Plante à féculents
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féculent — féculent, ente [ fekylɑ̃, ɑ̃t ] adj. • 1520; lat. fæculentus « bourbeux », de fæx « lie » 1 ♦ Didact. Qui dépose une lie. Liquide féculent. 2 ♦ (1849) Cour. Qui contient de la fécule, est riche en fécule ou autres substances amylacées. Les pommes … Encyclopédie Universelle
feculent — FECULÉNT, Ă, feculenţi, te, adj. Care conţine feculă; p. ext. hrănitor. – Din fr. féculent. Trimis de LauraGellner, 13.09.2007. Sursa: DEX 98 FECULÉNT adj. v. consistent, hrănitor, nutritiv, săţios, suculent. Trimis de siveco, 13.09.2007. Sursa … Dicționar Român
féculent — féculent, ente (fé ku lan, lan t ) adj. 1° Il se dit d une liqueur épaisse, chargée de lie. 2° Qui renferme de la fécule ou amidon, qui est composé de fécule. Un aliment féculent. Une substance, une pâte féculente. S. m. Un féculent, des… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Feculent — Fec u*lent, a. [L. faeculentus, fr. faecula: cf. F. f[ e]culent. See {Fecula}.] Foul with extraneous or impure substances; abounding with sediment or excrementitious matter; muddy; thick; turbid. [1913 Webster] Both his hands most filthy feculent … The Collaborative International Dictionary of English
feculent — late 15c., from M.Fr. féculent, from L. faeculentus abounding in dregs, from stem faec (see FECES (Cf. feces)). Related: Feculence … Etymology dictionary
feculent — index repulsive Burton s Legal Thesaurus. William C. Burton. 2006 … Law dictionary
feculent — [fek′yo͞olənt] adj. [ME < L faeculentus < faecula, dim. < faex: see FECES] containing, or having the nature of, feces; filthy; foul … English World dictionary
Féculent — Les féculents sont des aliments d origine végétale, constitués dans une forte proportion d amidon ou plus généralement de glucides complexes. Il peut s agir de parties de plantes non transformées (graines, fruits, tubercules, racines, tiges) ou… … Wikipédia en Français
feculent — Foul. [L. faeculentus, full of excrement, fr. faeces, dregs, feces] * * * fec·u·lent fek yə lənt adj foul with impurities: FECAL <a feculent odor of the breath> fe·cu·lence lən(t)s n * * * fec·u·lent (fekґu lənt) [L. faeculentus] 1 … Medical dictionary
feculent — [ fɛkjʊl(ə)nt] adjective literary of or containing dirt, sediment, or waste matter. Derivatives feculence noun Origin C15: from Fr. féculent or L. faeculentus, from faex, faec dregs … English new terms dictionary
