10605-09-1
- 10605-09-1
-
Stéarate d'ascorbyle
Stéarate d'ascorbyle |
|
Général |
No CAS |
10605-09-1 |
No EINECS |
234-231-5 |
No E |
E305 |
SMILES |
|
InChI |
InChI=1/C24H42O7/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-20(26)30-18-19(25)23-21(27)22(28)24(29)31-23/h19,23,25,27-28H,2-18H2,1H3
|
Propriétés chimiques |
Formule brute |
C24H42O7
|
Masse molaire |
442,5861 g∙mol-1
C 65,13 %, H 9,57 %, O 25,3 %,
|
Écotoxicologie |
DL50 |
25 070 mg/kg (souris, oral)[1] |
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
|
Le stéarate d'ascorbyle (C24H42O7) est un ester formé d'acide ascorbique et d'acide stéarique. A côté de son usage comme source de vitamine C, il est aussi utilisé pour ses propriétés antioxydantes comme additif alimentaire[2] dans les margarines. L'USDA limite son usage à 0.02% individuellement ou combiné à d'autres antioxydants.
Voir aussi
References
- (en) George A Burdock, Encyclopedia of Food & Color Additives, CRC Press, 1996 (ISBN 0-8493-9412-0), p. 213
- (en) Richard J Lewis, Food Additives Handbook, Springer, 1989 (ISBN 0-442-20508-2), p. 70
Catégories : Ester carboxylique | Antioxydant alimentaire | Stéarate
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article 10605-09-1 de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
10605 — ГОСТ 10605{ 94 (ИСО 4032 86)} Гайки шестигранные с диаметром резьбы свыше 48 мм класса точности В. Технические условия. ОКС: 21.060.20 КГС: Г33 Гайки Взамен: ГОСТ 10605 72 Действие: С 01.01.96 Текст документа: ГОСТ 10605 «Гайки шестигранные с… … Справочник ГОСТов
10605-21-7 — Carbendazime Carbendazime Général Synonymes Benzimidazole 2 ylcarbamate de méthyle (1H Benzimidazol 2 yl)carbamate de méthyle Carbendazole … Wikipédia en Français
10605 Guidoni — Infobox Planet minorplanet = yes width = 25em bgcolour = #FFFFC0 apsis = name = Guidoni symbol = caption = discovery = yes discovery ref = discoverer = V. Giuliani and F. Manca discovery site = Sormano discovered = November 3, 1996 designations … Wikipedia
(10605) Guidoni — Asteroid (10605) Guidoni Eigenschaften des Orbits (Animation) Orbittyp Hauptgürtelasteroid Große Halbachse 2,9500 AE … Deutsch Wikipedia
10605 — White Plains, Ny (Miscellaneous » ZIP Codes) … Abbreviations dictionary
ГОСТ 10605-94 — (ИСО 4032 86) 8 с. (2) Гайки шестигранные с диаметром резьбы свыше 48 мм класса точности В. Технические условия Взамен: ГОСТ 10605 72 раздел 21.060.20 … Указатель национальных стандартов 2013
ГОСТ 10605-72 — скасован НД, прийнятий на заміну: ГОСТ 10605 94 … Покажчик національних стандартів
ГОСТ 10605-94 — (ИСО 4032 86) Гайки шестигранные с диаметром резьбы свыше 48 мм класса точности В. Технические условия. Взамен ГОСТ 10605 72 [br] НД чинний: від 2002 01 01 Зміни: Технічний комітет: Мова: Ru Метод прийняття: Кількість сторінок: 6 Код НД згідно з… … Покажчик національних стандартів
ISO 10605:2001 — изд.1 K TC 22/SC 3 Транспорт дорожный. Методы испытания на электропомехи от электростатических разрядов раздел 43.040.10 … Стандарты Международной организации по стандартизации (ИСО)
Префикс — стоимость товара, ценной бумаги, которую нельзя понизить или повысить. Словарь бизнес терминов. Академик.ру. 2001 … Словарь бизнес-терминов