Desprat vins

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Création	1885
Fondateurs	Soubrier - Desprat
Personnages clés	Pierre Desprat
Forme juridique	Société par actions simplifiée
Slogan	« Le vin, une passion ! »
Siège social	Aurillac (France)
Activité	Commerce de gros (interentreprises) de boissons
Produits	vins et spiritueux
Effectif	13
Site web	http://www.vin-passion.com/
Fonds propres	102 500 € (capital)
Chiffre d’affaires	3 899 599 € 2007 [1]
Résultat net	131 770 € 2007 [2]
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La Maison Desprat est une entreprise française spécialisée principalement dans la distribution de vins et spiritueux. Elle est basée à Aurillac, dans le Cantal France. Fondée à La fin du XIX^e siècle, dans le cœur pittoresque de la cité d’Aurillac, elle est l’une des plus vieilles entreprises du département.

Histoire de la société

Au milieu du XIX^e siècle, Aurillac est une ville de foires et de marchés, la diligence est pratiquement l’unique moyen de communication et le vin est transporté par charrette.

Avec la création des lignes ferroviaires, Aurillac devient un centre d’échanges et de commerce. En 1866 on inaugure la gare d’Aurillac et ligne Aurillac-Figeac. Deux ans plus tard c’est Clermont-Ferrand qui est relié avec le tunnel du Lioran.

La famille d'agriculteur Desprat, originaire de Lalo de Yolet, s’installe à Aurillac dans cette période. D’abord aubergistes, elle s’oriente vers le commerce de vin.

Les débuts

• En 1885, xxxxx Soubrier crée un commerce de vin au 27 rue des forgerons (petit rue commerçante du centre Aurillacois). Félix Desprat (fils de Jean Desprat, aubergiste), qui a épousé sa fille, rentre dans le commerce qui devient « Soubrier et gendres ». Après le décès de son beau-père, Félix Desprat dirige le commerce.
• En 1937, après un stage de tonnellerie dans l’Hérault et quelques années de labeur, Jean Desprat (fils de Félix) prend la tête du commerce, suite au décès de son père. Il tient la barre de l’entreprise jusqu’en 1968 avant de céder celle-ci à ses deux fils Michel et Jacques.

Desprat Frères

• Dès l’âge de 16 ans Michel travaille dans l’entreprise familiale, il réalise les livraisons, qui après la guerre s’effectuent avec une camionnette Citroën au gazogène. Employé en 1952, il dirige l’entreprise avec son frère Jacques à partir de 1968. Le vin se livre en barriques de 220 litres et l’entreprise développe la fourniture de vin au restaurant.
• Après une année au cours Pigier, Jacques entre dans l’entreprise. Il est chargé de livrer en camion les barriques et autres tonneaux de 110 et 50 litres aux clients.
• Vers 1960, l’achat d’une machine de conditionnement du vin (mise en bouteille, bouchage, étiquetage) permet à la société de répondre à l’évolution du marché.
• En 1965, Jacques effectue un stage d’œnologie à Béziers afin de mieux connaître le vin et les produits de traitement nécessaires à la mise en bouteille.
• En 1968 l’entreprise devient Desprat Frères et s’installe dans le chai qui vient d’être construit chemin de Patay
• En 1970, Michel est élu président de la Fédération Départementale du Commerce en Gros des Vins Cidres Spiritueux et Liqueurs.

L'évolution de la vente du vin tonneau vers bouteilles, est une étape. la révolution du Cinq étoiles vers les vins fins en est une autre. Signe des temps, en 10 ans la proportion de 85% de vin ordinaire pour 15% de vin fins sera inversée par Pierre.

L’expansion

• En 1984, après cinq générations, Pierre Desprat dirige l’entreprise familiale Desprat frères qui devient Desprat vins. Pierre a fait ses armes commerciales aux Éditions Bordas puis chez Pipière distribution. Il est l'un des premiers à croire au potentiel des produits de son terroir, en particulier des vins d'Auvergne.
• En 1987, le rapprochement avec la Cave des Coteaux d'Auvergne^[3] permet de promouvoir les vins de pays. Après avoir créé une gamme de bouteilles sérigraphiées originales pour valoriser les crus auvergnats et favoriser leur distribution dans la restauration, il imagine La légendaire, fondée sur les récits de son grand-père : Jean emportait quelques bouteilles de vin lors de ses parties de chasse à Mandailles. Ne voulant pas ramener celles que ses compagnons n’avaient pas bues, Jean les enterrait et retrouvait celles-ci l’hiver appréciant la nouvelle qualité du vin. Ainsi le vin se bonifie par enfouissement en haute altitude.
• Depuis le Salon international de l'agriculture de 1995, l’entreprise s’est développée sur la capitale (café et restaurant). Aujourd’hui 15% du chiffre d’affaires est réalisé sur Paris
• En 2005, la maison Desprat Vins investit une des dernières distilleries indépendantes d’Auvergne ^[4]: la Distillerie Louis Couderc, liquoriste depuis 1908.
• En 2007, une nouvelle Maison du Vin ouvre à Chamalières.

Aujourd'hui Desprat Vins c'est 1600 propriétés vinicoles représentées ^[5]. L’entreprise se place au septième rang national des spécialistes de vins ^[6].

Liste des dirigeants successifs

Données financières

Marques maison

Vins

La légendaire

• La légendaire une des références dans les Côtes d'Auvergne, produite dans le Domaine des Cailles en Vins de Saint-Pourçain AOVDQS, est affinée six mois en altitude dans un buron cantalien. Ce vin parrainé par Pierre Bonte (journaliste), a été élaboré en hommage à Jean Desprat, grand-père de Pierre.

Apéritifs et digestifs

La fourche du Diable

• Une gentiane, à 16% d'alcool légèrement citronnée, nommée la Fourche du Diable, conditionnée dans un flacon « apothicaire ».

Les vergers de mon père

• Une gamme maison d'apéritifs à base de vin, aux mariages aromatiques surprenants (pomme-châtaigne, pomme-gentiane, etc.) et des crèmes aromatisées à la rose, à la violette et aux noix.

Bières

l'Antidote

• L'Antidote est une bière aux saveurs de châtaigne et de gentiane produite par la Brasserie du Sornin à Pouilly-sous-Charlieu et vendue sous licence Desprat Vins.

Références

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