Chasan (cépage)

Chasan (cépage)
Chasan B
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Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite		 À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Alcoolique À compléter
Aromatique À compléter
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Le chasan est un cépage de France de raisins blancs.

Sommaire

Origine et répartition géographique

Le chasan est une obtention de Paul Truel du Institut national de la recherche agronomique de Montpellier. L'origine génétique est vérifié et c'est un croisement des cépages Listan x Chardonnay réalisé en 1958. Le cépage est recommandé ou autorisé dans la majorité des départements viticoles français (Ardèche, Aude, Aveyron, Corse, Gers, Gironde, Hérault, Landes, Loire-Atlantique, Lot, Lot-et-Garonne, Maine-et-Loire, Nièvre, Pyrénées Atlantiques, Pyrénées Orientales, Tarn-et-Garonne et Var). En France il couvre 914 hectares (2004).

Caractères ampélographiques

  • Extrémité du jeune rameau cotonneux blanc.
  • Feuilles adultes, à 5 lobes avec un sinus latéral profond et concave, un sinus pétiolaire en lyre.

Aptitudes culturales

La maturité est de première époque tardive: 5 - 6 jours après le chasselas.

Potentiel technologique

Les grappes sont assez grandes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est conique avec 2 ailerons. Le cépage est vigoureux et assez fertile. Il est assez résistant à la pourriture grise mais il est sensible à l’oïdium, à l’excoriose et au mildiou.

En matériel certifié, un clone est agrée : le clone 538.


Synonymes

INRA 1527-78

Articles connexes

Bibliographie

  • Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-01-236331-8

Caractéristiques organoleptiques

  • Le vin blanc est légèrement aromatique, peu acide et moyennement alcoolique. Il est à boire jeune.
  • Fraîcheur, minéralité, verveine.
  • Liste des producteurs vinifiant du Chasan en mono-cépage : Chasan (liste des producteurs)
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