La Côte (Vaud)
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La Côte est une région viticole du canton de Vaud.
Localisation et production
La Côte étend ses 1 900 hectares sur 45 km de l'arc lémanique, de la frontière genevoise aux abords de Lausanne, et comprend toutes les communes viticoles des districts de Morges et de Nyon situées à l'ouest de la ville de Lausanne, hormis La Sarraz, Pompaples, Orny et Éclépens.
À l'intérieur de cette région, la « Bonne Côte » comprend les communes situées entre les rivières de l'Aubonne et de la Serine. L'École d'ingénieurs de Changins est responsable pour l'éducation en viticulture, œnologie et arboriculture.
Elle produit la moitié des vins blancs du Canton de Vaud. On remarque ceux de chasselas à leur caractère vif et fruité, léger et séduisant ainsi que les spécialités, comme les vins de chardonnay, de pinot gris et de gewurztraminer qui sont finement aromatiques. La région fournit également la moitié des vins rouges vaudois, ceux issus de pinot noir sont élégants et ceux de Gamay fruités et généreux.
Liste des appellations La Côte
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2010.
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