- Girvan (distillerie)
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Girvan 
Distillerie Pays Royaume-Uni Ville Girvan (South Ayrshire, Écosse) Coordonnées Statut en activité Fondée en 1963 Détenue par William Grant & Sons Alcools produits whisky de grain Principales
marquesBlack Barrel Processus de distillation Source d'eau Penwapple reservoir Alambics 1 Coffey Still
1 Continuous StillCapacité de production
(litres d'alcool/an)15 000 000 Localisation 
Géolocalisation sur la carte : ÉcosseLadyburn 
Distillerie Pays Royaume-Uni Ville Girvan (South Ayrshire, Écosse) Statut fermée en 1975, démolie en 1976 Fondée en 1966 Alcools produits single malt Processus de distillation Source d'eau Penwapple reservoir Alambics 2 wash stills
2 spirit stillsGirvan est une distillerie de whisky située à Girvan, dans le South Ayrshire en Écosse.
Sommaire
Historique
La distillerie Girvan fut érigée en 1963 dans la commune de même nom, sur le terrain d'une ancienne fabrique de munitions de la Deuxième Guerre mondiale. Avant cette date, William Grant & Sons, les fondateurs et propriétaires de Glenfiddich et Balvenie, avaient étendu leur domaine d'activité à la fabrication de blends. Mais un litige les opposa à Distillers Company Ltd. qui contrôlait une grande partie de la production de whisky de grain nécessaire à l'élaboration des blends. C'est ce qui avait décidé William Grant & Sons de produire leur propre whisky de grain. Girvan fait aujourd'hui partie des plus grandes distilleries du pays.
Ladyburn
En 1966, William Grant & Sons ont inauguré une distillerie, appelée Ladyburn, destinée à la production de whisky de malt sur le terrain de la distillerie Girvan. Il s'agissait d'une distillerie expérimentale qui devait produire du malt destiné à servir de composant à des blends. Mais la production fut stoppée dès 1975 afin de permettre l'agrandissement de la distillerie Girvan. Les bâtiments ont été démolis en 1976.
Production
L'eau nécessaire à la production de Girvan provient du Penwapple reservoir. La distillation s'effectue dans un coffey still et un continuous still.
La distillerie Ladyburn utilisait également de l'eau du Penwapple reservoir et la distillation s'effectuait dans deux wash stills et deux spirit stills.
Embouteillage
L'essentiel du whisky de grain de Girvan est destiné à l'élaboration de blends. Depuis 1995, un whisky single grain est embouteillé sous le nom de Black Barrel.
Notes et références
- (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Girvan (Whiskybrennerei) » (voir la liste des auteurs)
Catégories :- Whisky des Lowlands
- Distillerie de whisky
- Distillerie écossaise
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