Pomme Fuji
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Fuji (pomme)
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Fuji.
Originaire du Japon, la Fuji est une variété de pomme rouge très sucrée, riche en jus et à la texture ferme et croquante. Elle est issue du croisement des variétés Ralls Genet x Red Delicious réalisé au Japon en 1939 puis exporté en 1962
Son nom n'a rien à voir avec le Mont Fuji mais provient du nom de la ville où cette variété de pomme a été cultivée et élaborée en premier lieu : Fujisaki, circonscription de la Préfecture d'Aomori, au Nord du Japon.
Au Japon, cette variété représente 80% de la consommation nationale. La Chine est un producteur important de cette variété.
Culture
Arbre de vigueur moyenne, ce cultivar est fortement porté à l'alternance, il faut procéder à un éclaircissage et une arcure sévères pour obtenir une récolte régulière.
La cueillette s'effectue fin octobre entre 180 et 190 jours après la floraison pour limiter l’incidence des maladies post-récoltes (craquelure de la peau et brunissement interne).
Le fruit se conserve très bien (jusqu'en mai).
Liens externes
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Pomme Fuji de Wikipédia en français (auteurs)
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