- Kanterbräu
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KB sont les initiales des brasseries Kanterbräu initialement installées à Charmes dans les Vosges. Elles brassèrent une bière éponyme. Elle figurait parmi les plus grandes brasseries françaises en produisant 70000 hectolitres de bière annuellement.
La brasserie de Charmes fut fondée en 1864 par un jeune homme de 29 ans : Achille Hanus. Dans ce but, il acquit la brasserie Martell et Buffet située au Pâquis, qui avait été créée dix ans auparavant et se trouvait en faillite.
La nouvelle entreprise dépassa rapidement les autres brasseries de Charmes qui furent absorbées une par une : Charles Cottez en 1870, Biber en 1882 (qui fut purement et simplement fermée). Les installations furent perfectionnées : caves de refroidissement, glacière conservant la glace issue du gel hivernal, machine à vapeur.
La société Hanus décida alors d'acquérir la brasserie Piller à Saint-Dié, donc l'activité principale était le stockage de glace et la distribution de bière. La brasserie Febvrel, de Saint-Dié elle aussi, connut le même sort.
La politique de contrôle voire d'élimination de la concurrence se poursuivit avec une prise de participation dans la brasserie Noël de Gerbéviller, puis dans la brasserie du Val d'Ajol en association avec la brasserie de Xertigny et celle de Ville-sur-Illon.
Le soda Charmor fut lancé en 1929. La brasserie fut constamment modernisée, en particulier dans les années 1930 avec une nouvelle installation de brassage. En 1936, elle passa un accord de fabrication avec un brasseur allemand, le docteur Kanter. Charmes produisit donc la bière de luxe KB, Kanterbräu. En 1939, un incendie détruisit la malterie qui ne reprit son activité qu'en 1941. L'ensemble industriel fut à nouveau durement touché lors des bombardements de 1944 et il fallut attendre les années 1950 pour que la production reprît son cours normal.
En 1966, la société nouvelle des Grandes Brasseries de Charmes fusionna avec les brasseries de Champigneulles, donnant naissance à la Société Européenne de Brasserie (S.E.B). Les actifs commerciaux de Charmes, Xertigny, Meuse, Franche-Comté, Alsace, Champigneulles et Tantonville furent regroupés dans le cadre d'une seule société commerciale. Au tout début de l'année 1970, la S.E.B fut acquise par le groupe BSN, ancêtre du groupe Danone, qui la fusionna avec les Brasseries Kronenbourg. Concentration obligeant, la brasserie de Charmes, qui comptait encore 140 ouvriers, a fermé ses portes en 1971. La production de la Kanterbräu fut transférée à Champigneulles.
A ce jour, il ne reste que peu de choses des anciens locaux et cheminées, en grande partie rasés dans les années 2000. La bière Kanterbräu est depuis fin 2006 brassée à Obernai, suite à la vente par Kronenbourg du site de Champigneulles à une brasserie allemande, Frankfurter Brauhaus[1].
Voir aussi
Bibliographie
- Étienne Hanus, La grande brasserie de Charmes, éditions Serpenoise, 1999
Notes et références
Catégories :- Brasserie en France
- Marque de bière
- Bière française
- Bière blonde
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