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Lysine
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Général Nom IUPAC Acide (S)-2,6-diaminohexanoïque Synonymes K (Lys) No CAS (L)
(D)No EINECS (L)
(D)Code ATC FEMA SMILES Propriétés chimiques Formule brute C6H14N2O2 [Isomères] Masse molaire 146,1876 g∙mol-1
C 49,3 %, H 9,65 %, N 19,16 %, O 21,89 %,pKa 2,15 / 9,16 / 10,67 Propriétés physiques T° fusion 224 °C Solubilité 64,2 g/100 ml d'eau à 20 °C et 78,0 g/100 ml d'eau à 30 °C Propriétés biochimiques Codons AAA, AAG pH isoélectrique 9,74 Acide aminé essentiel oui Propriétés optiques Pouvoir rotatoire +14,6 Précautions SIMDUT[1] Produit non contrôlé Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. La L-lysine est un des 20 acides aminés les plus courants constituant les protéines. Elle possède une chaîne latérale basique avec une fonction amine NH2 et quatre groupements CH2 sur celle-ci. C'est une base tout comme l'histidine et l'arginine. C'est un acide aminé indispensable, il ne peut pas être synthétisé par l'organisme, et doit donc être apporté par l'alimentation.
La lysine est l'acide aminé limitant des céréales. Présente naturellement dans le lait, elle disparaît lorsque le lait est porté à ébullition.
Poly-L-lysine
Le peptide poly-lysine est un polymère de plusieurs lysines. Vu que le groupement amine possède un pKa de 10,2, ce groupe est chargé positivement (-NH3+) au pH (neutre) de 7.
Avec ce polymère chargé positivement, l'ADN peut être lié (lors de la construction de micro-arrays d'ADN : à pH neutre (et basique), une surface de verre est chargée négativement par les groupes SiO-. Ils peuvent avoir des liaisons électrostatiques avec la polylysine, qui à son tour se lie aux groupes négatifs de phosphate de l'ADN.
Liens externes
Références
- ↑ « Lysine (l-) » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
Ala | Arg | Asn | Asp | Cys | Glu | Gln | Gly | His | Ile | Leu | Lys | Met | Phe | Pro | Ser | Thr | Trp | Tyr | Val Acide aminé essentiel | Protéine | Peptide | Code génétique 
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Catégorie : Acide aminé essentiel
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