Point isoelectrique

Point isoelectrique

Point isoélectrique

En Biologie, le point isoélectrique (pI) ou potentiel hydrogène isoélectrique (pHI) est le pH auquel une molécule est sous forme d'ion mixte ou, en physico-chimie, le pH d'une solution aqueuse dans laquelle un solide existe sous un potentiel électrique neutre.

En biologie

Le pHi ou pI d'une molécule (la plupart du temps une protéine ou un peptide) est défini comme étant le pH (potentiel hydrogène) pour lequel la charge globale de cette molécule est nulle ou, autrement dit, le pH pour lequel la molécule est électriquement neutre (forme zwitterionique ou ion mixte).

Cela ne signifie pas que la protéine ne possède aucun groupement chargé, c'est impossible de par sa composition d'acides aminés. En effet la structure d'un acide aminé :

Structure générale

correspond à une forme chimiquement inexistante : l'extrémité acide carboxylique sous forme Acide carboxylique.gif ne peut exister qu'à un pH où l'extrémité amine est sous forme N terminale protonée bis.png et inversement.

Au pHi, la charge globale est donc nulle car les charges des extrémités N-terminale (amine) et C-terminale (acide carboxylique) ainsi que celle éventuellement présentes sur les chaînes latérales s'équilibrent.

  • Si pH < pHi, la charge globale est positive, car la molécule a tendance à conserver ses protons ou à en capter du milieu acide.
  • Si pH > pHi, la charge globale est négative, car la molécule a tendance à céder ses protons au milieu basique.

En physico-chimie

Selon Bolger, le caractère acide ou basique d'une surface s'exprime par son point isoélectrique " Is ou IEPS (Iso Electric point for the surface) " ou point de charge nulle " PCN ou PZC (Point of Zero Charge) ", défini comme étant le pH de la solution aqueuse dans laquelle le solide existe sous un potentiel électrique neutre. Si le pH de la solution est basique, la surface est acide, et inversement. La différence entre le PZC et l'IEPS est basée sur le phénomène d'adsorption spécifique. On peut considérer que si la grandeur mesurée ne dépend pas de la solution utilisée pour la mesurer (pH, concentration, nature des ions), alors on a affaire à un PZC. Dans le cas contraire, c'est un IEPS que l'on mesure. Par exemple, quand la mesure de goutte sessile à deux liquides est utilisée, on considère en général qu'il n'y a pas adsorption des ions de cette goutte et que la goutte déplace complètement l'alcane qui sert de deuxième liquide: on est alors en présence d’un PZC. Au contraire, dans les mesures de potentiel d'écoulement (streaming potential), la solution joue un rôle important et c'est un IEPS que l'on mesure. Enfin, la charge nette se définit grâce au pH de la solution aqueuse dans laquelle la surface métallique existe, dans un état électriquement neutre (c’est-à-dire [M-OH2+ surf]=[M-O- surf]) et au PZC.

  • Si pH < PZC alors la charge nette est positive
  • Si pH > PZC alors la charge nette est négative

Il existe plusieurs méthodes expérimentales permettant de décrire l’état acido-basique de la surface : la mesure du potentiel d’écoulement, la photoélectrochimie, la mesure de l’angle de contact, et la spectroscopie XPS.

Liens externes


  • Portail de la chimie Portail de la chimie
  • Portail de la biochimie Portail de la biochimie
Ce document provient de « Point iso%C3%A9lectrique ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Point isoelectrique de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Point isoélectrique — ● Point isoélectrique point auquel se coupent les courbes de dissociation acide et basique d un électrolyte ampholyte. (La migration des particules s annule en ce point.) …   Encyclopédie Universelle

  • Point isoélectrique — En Biologie, le point isoélectrique (pI) ou potentiel hydrogène isoélectrique (pHI) est le pH auquel une molécule est sous forme d ion mixte ou, en physico chimie, le pH d une solution aqueuse dans laquelle un solide existe sous un potentiel… …   Wikipédia en Français

  • isoélectrique — [ izoelɛktrik ] adj. • 1904; de iso et électrique ♦ Sc. Point isoélectrique, désignant, sur une échelle de pH, la valeur à laquelle une substance en solution a une charge nulle. ● isoélectrique adjectif Se dit d un corps électriquement neutre. ●… …   Encyclopédie Universelle

  • point — 1. point [ pwɛ̃ ] n. m. • 1175 « endroit, moment »; lat. punctum « piqûre », de pungere → poindre I ♦ A ♦ Portion de l espace déterminée avec précision. 1 ♦ Endroit, lieu. En divers, en plusieurs points. « il relevait la tête et fixait son regard …   Encyclopédie Universelle

  • PH isoélectrique — Point isoélectrique En Biologie, le point isoélectrique (pI) ou potentiel hydrogène isoélectrique (pHI) est le pH auquel une molécule est sous forme d ion mixte ou, en physico chimie, le pH d une solution aqueuse dans laquelle un solide existe… …   Wikipédia en Français

  • Potentiel hydrogène isoélectrique — Point isoélectrique En Biologie, le point isoélectrique (pI) ou potentiel hydrogène isoélectrique (pHI) est le pH auquel une molécule est sous forme d ion mixte ou, en physico chimie, le pH d une solution aqueuse dans laquelle un solide existe… …   Wikipédia en Français

  • Focalisation isoélectrique — La focalisation isoélectrique est une méthode permettant de séparer des protéines qui ne diffèrent que par une seule charge. On l utilise notamment lors de l électrophorèse bidimensionnelle, après avoir séparé les protéines en fonction de leur… …   Wikipédia en Français

  • PHI (chimie) — Point isoélectrique En Biologie, le point isoélectrique (pI) ou potentiel hydrogène isoélectrique (pHI) est le pH auquel une molécule est sous forme d ion mixte ou, en physico chimie, le pH d une solution aqueuse dans laquelle un solide existe… …   Wikipédia en Français

  • PHi — Point isoélectrique En Biologie, le point isoélectrique (pI) ou potentiel hydrogène isoélectrique (pHI) est le pH auquel une molécule est sous forme d ion mixte ou, en physico chimie, le pH d une solution aqueuse dans laquelle un solide existe… …   Wikipédia en Français

  • PROTÉINES — Les macromolécules jouent un rôle fondamental dans les processus biologiques. Les plus importantes d’entre elles sont les protéines, molécules fonctionnelles, et les acides nucléiques, molécules informationnelles. La complexité et la labilité des …   Encyclopédie Universelle

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”