- Bourgogne (appellation régionale)
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Bourgogne (appellation régionale)
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L'appellation régionale Bourgogne est une appellation d'origine contrôlée (AOC) des meilleurs vins de Bourgogne (vignoble de Bourgogne).
Elle est la première des quatre catégories d'appellations suivantes :
Les quatre grandes catégories AOC de Bourgogne
- Les appellations régionales : 54,5 % de la production (650 000 hectolitres dont 50 % blanc / 50 % rouge) proviennent de l'ensemble du vignoble de Bourgogne.
- Les appellations communales : 34 % de la production (345 000 hl dont 48 % rouge / 52 % blanc). 44 AOC communales, également désignées appellations village.
- Les 'premier cru' : 10 % de la production (145 000 hectolitres dont 42 % blanc / 58 % rouge). 562 AOC communales suivies d'un nom de climat classé en premier cru.
- Les 'grand cru' : 1,5 % de la production (21 000 hectolitres dont 57 % blanc / 43 % rouge). 32 'grand cru' en Côte-d'Or.
Liste des 23 AOC régionales de Bourgogne
- Bourgogne blanc
- Bourgogne rouge
- Bourgogne passe-tout-grains (assemblage de pinot noir et de gamay)
- Bourgogne grand ordinaire
- Bourgogne pinot noir
- Bourgogne chardonnay
- Bourgogne aligoté
- Bourgogne hautes-côtes-de-nuits (à l'ouest des Côtes de Nuits, au-dessus des appellations communales)
- Bourgogne hautes-côtes-de-beaune (à l'ouest de Beaune)
- Bourgogne côte chalonnaise (Saône-et-Loire)
- Bourgogne grand auxerrois
- Crémant de Bourgogne
Liens
- Le meilleur de la Bourgogne sur Internet
- Route des grands crus
- Vignoble de Bourgogne
- Liste des vins AOC français
- Côtes de Nuits et Côtes de Beaune
- Décret du 12 janvier 2007 relatif aux appellations d'origine contrôlées « Bourgogne », « Bourgogne Aligoté », « Bourgogne ordinaire », « Bourgogne grand ordinaire » et « Bourgogne Passe-tout-grains »
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