- Appellation régionale(Bourgogne)
-
Bourgogne (appellation régionale)
Pour les articles homonymes, voir Bourgogne.
L'appellation régionale Bourgogne est une appellation d'origine contrôlée (AOC) des meilleurs vins de Bourgogne (vignoble de Bourgogne).
Elle est la première des quatre catégories d'appellations suivantes :
Les quatre grandes catégories AOC de Bourgogne
- Les appellations régionales : 54,5 % de la production (650 000 hectolitres dont 50 % blanc / 50 % rouge) proviennent de l'ensemble du vignoble de Bourgogne.
- Les appellations communales : 34 % de la production (345 000 hl dont 48 % rouge / 52 % blanc). 44 AOC communales, également désignées appellations village.
- Les 'premier cru' : 10 % de la production (145 000 hectolitres dont 42 % blanc / 58 % rouge). 562 AOC communales suivies d'un nom de climat classé en premier cru.
- Les 'grand cru' : 1,5 % de la production (21 000 hectolitres dont 57 % blanc / 43 % rouge). 32 'grand cru' en Côte-d'Or.
Liste des 23 AOC régionales de Bourgogne
- Bourgogne blanc
- Bourgogne rouge
- Bourgogne passe-tout-grains (assemblage de pinot noir et de gamay)
- Bourgogne grand ordinaire
- Bourgogne pinot noir
- Bourgogne chardonnay
- Bourgogne aligoté
- Bourgogne hautes-côtes-de-nuits (à l'ouest des Côtes de Nuits, au-dessus des appellations communales)
- Bourgogne hautes-côtes-de-beaune (à l'ouest de Beaune)
- Bourgogne côte chalonnaise (Saône-et-Loire)
- Bourgogne grand auxerrois
- Crémant de Bourgogne
Liens
- Le meilleur de la Bourgogne sur Internet
- Route des grands crus
- Vignoble de Bourgogne
- Liste des vins AOC français
- Côtes de Nuits et Côtes de Beaune
- Décret du 12 janvier 2007 relatif aux appellations d'origine contrôlées « Bourgogne », « Bourgogne Aligoté », « Bourgogne ordinaire », « Bourgogne grand ordinaire » et « Bourgogne Passe-tout-grains »
Portail de la région Bourgogne
Portail de la vigne et du vin
Catégories : Vignoble de Bourgogne | Côte-d'Or | Vin AOC
Wikimedia Foundation. 2010.
