- Bouches-du-rhône (IGP)
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Vignoble de vin de pays des Bouches-du-Rhône, près d'Aix-en-Provence Désignation(s) Provence Appellation(s) principale(s) bouches-du-rhône[1] Type d'appellation(s) IGP départementale Reconnue depuis 1981 Pays 
FranceRégion parente vignoble de Provence Localisation Bouches-du-Rhône Climat tempéré méditerranéen avec influence du mistral Cépages dominants ugni blanc B, clairette B, rolle B, bourboulenc B, chasan B et chardonnay B, grenache N, cinsault N, syrah N, carignan N, merlot N, cabernet sauvignon et caladoc N[2] Vins produits rouges, rosés et blancs Production 230 000 hl Rendement moyen à l'hectare 85 ou 90 hl/ha modifier 
Le bouches-du-rhône, appelé vin de pays des Bouches-du-Rhône jusqu'en 2009, est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) départementale qui a vocation à labelliser, après dégustation, les vins ne pouvant postuler à une appellation d'origine.
Sommaire
Histoire
Vin de pays depuis le 5 mars 1981.
Production
Le vin de pays des Bouches-du-Rhône labellise environ 230 000 hectolitres par an[3].
Situation
Ce vin de pays est produit sur trois zones distinctes au centre du département autour d'Aix-en-Provence (60%), à l'Est dans un secteur jouxtant les côtes-de-provence (10%) et au Sud, en Camargue (30%)[3].
Types de vin
Les vins rouges représentent 80% de la production, les rosés 12% et les blancs 8%[3].
Encépagement
Il reste traditionnel pour les cépages rouges avec grenache, cinsault, syrah, carignan, merlot, cabernet sauvigon et caladoc. Les cépages blancs sont : ugni blanc, clairette, rolle, bourboulenc, chasan et chardonnay[3].
Vin de pays des Bouches-du-Rhône, Domaine de Reveletteà Jouques
Commercialisation
La part destinée à l'exportation est de 35%. Sur le marché intérieur, le reste de ce vin est essentiellement commercialisé à 80% dans le secteur GMS (grandes et moyennes surfaces), sur le lieu de production à 15% et en restauration à 5%[3].
Notes et références
- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine ; Bouches-du-Rhone sur www.inao.gouv.fr, Ministère de l'agriculture. Institut national de l'origine et de la qualité, 2011. Consulté le 22 mars 2011.
- Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
- Vins de pays de France, op. cit., p. 82.
Bibliographie
- Louis Menjucq, président de l'ANIVIT (sous la direction de), Vins de pays de France, Éd. Romain Pages, Saint-Cloud, 1991, ISBN 2908878151
Voir aussi
Articles connexes
- Vin de pays
- Vin de pays des Alpilles
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