Barbera del Monferrato (DOC)

Barbera del Monferrato (DOC)
Barbera del Monferrato (DOC)
DOC Barbera del Monferrato
Décret d’appellation 9 janvier 1970  
Date de parution au Journal officiel italien 21 mars 1970
n° 72
Rendement (raisin/hectare) 100 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,5%
Résidu sec minimum 22,0‰
Cépages autorisés
* Barbera: 85.0% - 100.0%
Source: Ministère agricole italien

Le Barbera del Monferrato est un vin rouge doux italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 9 janvier 1970. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Sommaire

Aire de l'appellation

Les vignobles autorisés se situent en province d'Asti et en province d'Alexandrie dans les communes Acqui Terme, Agliano Terme, Albugnano, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d'Asti, Baldichieri d'Asti, Belforte Monferrato, Belveglio, Bergamasco, Berzano di San Pietro, Bistagno, Borgoratto Alessandrino, Bruno, Bubbio, Buttigliera d'Asti, Calamandrana, Calosso, Camerano Casasco, Canelli, Cantarana, Capriata d'Orba, Capriglio, Carentino, Carpeneto, Cartosio, Casasco, Casorzo, Cassinasco, Cassine, Cassinelle, Castagnole Monferrato, Castagnole delle Lanze, Castel Boglione, Castel Rocchero, Castell'Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castelletto d'Erro, Castelletto d'Orba, Castello di Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Bormida, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Cavatore, Celle Enomondo, Cerreto d'Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d'Asti, Cinaglio, Cisterna d'Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d'Asti, Cremolino, Cunico, Denice, Frascaro, Gamalero, Grognardo, Lerma, Malvicino, Melazzo, Mercenasco, Molare, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montechiaro d'Acqui, Morbello, Morsasco, Orsara Bormida, Ovada, Pareto, Ponti, Ponzone, Prasco, Predosa, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rocca Grimalda, Sezzadio, Silvano d'Orba, Spigno Monferrato, Strevi, Tagliolo Monferrato, Terzo, Trisobbio et Visone

La superficie plantée en vignes est de 2 396 hectares.

Le vin rouge du Barbera del Monferrato répond à un cahier des charges moins exigeant que le Barbera del Monferrato superiore, essentiellement en relation avec le titre alcoolique et le vieillissement.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: rouge rubis plus ou moins intense
  • odeur: vineux
  • saveur: sec ou légèrement moelleux, moyennement corsé, parfois vif ou pétillant

Détails historiques

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Association de plats conseillée

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Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Alessandria (1990/91) 70499,32
  • Alessandria (1991/92) 63892,19
  • Alessandria (1992/93) 58561,69
  • Alessandria (1993/94) 65970,84
  • Alessandria (1994/95) 61785,77
  • Alessandria (1995/96) 65520,0
  • Alessandria (1996/97) 71496,63
  • Asti (1990/91) 32420,87
  • Asti (1991/92) 39074,2
  • Asti (1992/93) 29258,74
  • Asti (1993/94) 30264,68
  • Asti (1994/95) 22768,83
  • Asti (1995/96) 60287,1
  • Asti (1996/97) 57873,13

Notes et références

Bibliographie

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Viticulture
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