Vignoble de sainte-croix-du-mont
- Vignoble de sainte-croix-du-mont
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Sainte-croix-du-mont (AOC)
Vignoble vue depuis le parvis de l'église
Le vignoble de Sainte-Croix-du-Mont est une Appellation d'origine contrôlée (AOC) Sainte-Croix-Du-Mont.
Géographie
Le vignoble est situé en France autour de la commune de Sainte-Croix-du-Mont dans le département de la Gironde en région Aquitaine
Appellation
L'appellation viticole s’étendant sur 500 ha et plantés des cépages sémillon, sauvignon, et muscadelle. Elle détient une bonne situation géographique avec de nombreuses vignes bordant des rivières susceptibles d'être affectées par le champignon Botrytis cinerea. Cette pourriture noble concentre la teneur en sucre, l'acidité et le glycérol des grappes de raisin.
Les vins produits sont essentiellement des vins blancs moelleux (vin liquoreux) correspondant aux normes et aux styles de Sauternes. Ils ont aussi un potentiel de garde de plusieurs décennies.
Le Syndicat Viticole de Sainte-Croix-du-Mont est en charge de la gestion de l'appellation d'origine contrôlée Sainte Croix du Mont et gère le site internet correspondant depuis 2007.
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2010.
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