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Verdicchio dei Castelli di Jesi
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Décret d’appellation 11/08/1968 Date de parution au Journal officiel italien 26/09/1968,
n 245Rendement (raisin/hectare) 140 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 10,5% Taux d’alcool minimum du vin 11,5% Résidu sec minimum 16,0‰ Cépages autorisés *Verdicchio: 85.0% - 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Verdicchio dei Castelli di Jesi est un vin blanc italien de la région Marches doté d'une appellation DOC depuis le 11 août 1968. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent dans les provinces d’Ancône et de de Macerata dans les communes de Apiro, Belvedere Ostrense, Castelbellino, Castelplanio, Cupramontana, Maiolati Spontini, Mergo, Montecarotto, Monte Roberto, Morro d'Alba, Poggio San Marcello, Rosora, San Marcello, San Paolo di Jesi, Serra de' Conti, Staffolo ainsi que en partie dans les communes de Arcevia et Serra San Quirico . Cette zone appelée classico se trouve près de la rivière Esino. Sans le label classico, les vignobles des communes Barbara, Castel Colonna, Castelleone di Suasa, Corinaldo, Monterado, Ostra, Ostra Vetere et Ripe sont également autorisés.
L’appellation se situe au sud du vignoble Lacrima di Morro d'Alba .
Voir aussi les articles Verdicchio dei Castelli di Jesi classico, Verdicchio dei Castelli di Jesi classico riserva, Verdicchio dei Castelli di Jesi classico superiore, Verdicchio dei Castelli di Jesi passito, Verdicchio dei Castelli di Jesi riserva et Verdicchio dei Castelli di Jesi spumante.
La zone de production près de Castelplanio
Sommaire
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille
- odeur: caractéristique, délicat, frais
- saveur: sec, frais, légèrement amer (amarognolo)
Le Verdicchio dei Castelli di Jesi se déguste à une température comprise entre 10 et 12°C. Il se gardera 2 - 4 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Ancône (1990/91) 19462,0
- Ancône (1991/92) 22411,0
- Ancône (1992/93) 22229,0
- Ancône (1993/94) 20751,0
- Ancône (1994/95) 186594,0
- Ancône (1995/96) 20921,1
- Ancône (1996/97) 21897,04
- Macerata (1993/94) 8502,55
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Catégorie : Vin des Marches
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