UNICOPA

Logo de Entremont Alliance
Dates clés	Alliance d'Unicopa (1960) et Entremont(1948) formé en 2005
Personnages clés	Christian Mazuray (Président)
Forme juridique	Société par actions simplifiée (S.A.S)
Slogan(s)	« Le meilleur du lait en toutes occasions ! »
Siège social	France
Activité(s)	fabrication de fromages (Emmental, Comté, Beaufort, Raclette...)
Produit(s)	fromage, Produits industriels laitiers (poudres de lait, de lactosérum, fromages...)
Filiale(s)	Euroserum, Cofranlait, Beuralia
Effectif	4 100 personnes
Site Web	http://www.entremont-alliance.com/
Chiffre d'affaires	1,8 milliards d'Euros (2007)
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Entremont Alliance est une société française de transformation du lait. Alliance de la société Entremont et de la branche produits laitiers d'Unicopa, cette société fabrique essentiellement de l'emmental et des produits dérivés comme par exemple le fromage à raclette.

Sommaire 1 Entremont 1.1 Histoire 1.2 Présentation 2 UNICOPA 2.1 Histoire 2.2 Présentation 3 Entremont Alliance 4 Histoire 4.1 Chiffres 4.2 Structure 4.3 Les sites et usines 4.4 Les fromages 4.5 Les marques 5 Liens internes 6 Liens externes 7 Sources et références

Entremont

Histoire

Société familiale, Entremont a été reprise en 1948, à Annecy (Haute-Savoie) par leurs enfants François, Marius et Edouard Entremont. Leur société transforme le lait (matière première) en fromage (produit fini), elle fabrique particulièrement un emmental (fromage à « pâte pressée cuite »). Plus tard, la société s’agrandit et les trois frères étendent leur activité dans l'Est de la France et dans le grand Ouest, particulièrement en Bretagne où existe une forte production laitière. Depuis sa fusion avec la branche Produits Laitiers d'Unicopa, la société possède six sites de production en Bretagne : Malestroit, Quimper, Montauban-de-Bretagne, Loudéac, Carhaix-Plouguer et Guingamp.

Présentation

Le groupe Entremont est une des grandes sociétés industrielles françaises du secteur secondaire. Le groupe emploie plus de 4000 personnes sur l’ensemble de la France. C’est une société par action simplifiée (S.A.S.) au capital de 21 541 008 € et avec un chiffre d’affaire en 2001 de 1,218 milliard d'euros dont 35% à l’export. Il est le numéro un mondial du fromage à pâte pressée cuite. Le groupe Entremont possède plusieurs marques dans différentes régions de France et pays (Entremont, Meule d'Or, Juragruyère, Wildberg). Le groupe possède plusieurs filiales notamment Euroserum.

UNICOPA

Histoire

Unicopa, coopérative bretonne créée en 1960 comprend plusieurs branches dans des secteurs différents : nutritions animales, plusieurs coopératives, des abattoirs et également une branche laitière qui est un acteur important sur le marché français.

Présentation

Unicopa s’inscrit dans une politique d’exportation avec une part élevée de son activité réalisée à l'export avec un chiffre d'affaires de 1480 millions d'euros. La section laitière de cette société est désormais rattachée à Entremont, l'ensemble formant le groupe Entremont Alliance. Le groupe possède plusieurs filiales notamment Cofranlait.

Entremont Alliance

Histoire

• Aout 2008 : les éleveurs Bretons contestant le prix d'achat du lait fixé par l'industriel, multiplient les action contre Entremont Alliance; occupation de plateforme logistique, immobilisation de camions de collecte de lait, blocage de sites, enlèvement des produits Entremont des supermarché etc...
  

A l'origine de cette colère, un désaccord sur le prix du lait : Entremont augmente le prix de 30 euros les 1 000 litres (portant le prix à environ 310 euros) au lieu des 49 euros prévus^[1].

Chiffres

Entremont Alliance collecte 2,2 milliards de litres de lait auprès de 9000 producteurs et, avec plus de 4000 employés, fabrique et commercialise 195 000 tonnes de fromages (Emmenthal, Comté, Raclette, Beaufort, fromages fondus), 65 000 tonnes de poudres laitières, 250 000 tonnes de poudre de lactosérum et de produits laitiers formulés, pour un chiffre d’affaires global de 1,8 milliard d’euros. De par son chiffre d'affaires, elle est la sixième entreprise laitière de France^[2].

Structure

La Compagnie nationale à portefeuille (CNP) dirigé par Albert Frère détient 63,5 % du groupe Entremont Alliance et le groupe UNICOPA lui possède les 36,5 % restant. La totalité est gérée par UNIFEM.

• Christian Mazuray, président du groupe et directeur-général Produits industriels fromages fondus.
• Frédéric Pouchain, chargé de l'organisation commerciale d'Entremont Alliance
• Rémy Letienne, en charge des relations externes.
• André Rousset, directeur financier et administratif, permanent au siège.

Les sites et usines

France :

• Annecy : Entremont
• La Bâthie : Les Fromagers de Tarentaise
• Montanges (Trébillet) : Entremont Alliance
• Vevy : Juragruyère (fillale d'Entremont Alliance), Chalet de Vevy (fillale d'Entremont Alliance)
• Poncin : Fromagerie de la vallée de l'Ain
• Doullens : Cofranlait
• Montauban-de-Bretagne : Entremont Alliance, CLB (Compagnie laitière de Brocéliande) filiale d'Entremont Alliance
• Malestroit : Entremont Alliance
• Quimper: Entremont Alliance
• Loudéac : Entremont Alliance
• Carhaix : Entremont Alliance
• Glomel : LFC
• Guingamp : Bureau commercial d'Entremont Alliance et site de production
• Brécé : Entremont Alliance
• Montigny : Entremont Alliance
• Langres : Entremont Alliance
• Port-sur-Saône : Eurosérum
• Saint-Martin-Belle-Roche : Eurosérum
• Onet le Chateau : Eurosérum
• Bénestroff : Eurosérum
• Courlaoux : Jura Courlaoux
• Poligny : Juragruyère
• Chaponnay
• Paris : Entremont Alliance et Siège social de Cofranlait

Allemagne :

• Reichertshausen : Stegmann Emmentaler Käeserein (SEKG)
• Altusried : Stegmann Emmentaler Käeserein (SEKG)
• Kempten : Siège social et bureau commercial de Stegmann Emmentaler Käeserein (SEKG)

Autriche :

• Reutte : Stegmann Emmentaler Käeserein (SEKG)

Belgique :

• Bruxelles : Entremont Benelux

Italie :

• Milan : Entremont Italia

République Tchèque :

• Stribro : Eurosérum Sro

Pologne :

• Wegrow : Eurosérum Sp Zoo

Les fromages

1. Emmental
2. Comté
3. Beaufort
4. Gruyère
5. Morbier
6. Raclette
7. Tartiflette
8. Fromage fondu
9. Appellation d'origine contrôlée (AOC) ou Appellation d'origine protégée (AOP)

Les marques

• Entremont
• Meule d'Or
• Juragruyère
• Sicalac (produits industriels en poudre)

Liens internes

• Euroserum
• Cofranlait

Liens externes

• Entremont Alliance
• UNICOPA
• Eurosérum
• Cofranlait
• Actualité Entremont sur Agrojob.com
• Ovartej (Hongrie)

Sources et références

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