Scorsonere d'Espagne
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Scorsonère d'Espagne
La scorsonère, ou scorsonère d'Espagne, est une plante de la famille des Astéracées cultivée pour sa racine comestible consommée comme légume.
Nom scientifique Scorzonera hispanica L., famille des Astéracées.
Noms vernaculaires : scorsonère, scorsonère d'Espagne, salsifis noir, salsifis d'Espagne
Description
Plante vivace herbacée, à racine pivotante charnue de couleur noire.
Les fleurs sont groupées en capitules jaune vif, solitaires, à l'extrémité des tiges.
Utilisation
Autrefois utilisée pour la préparation d'une boisson rafraichissante qu'on vendait dans les rues.
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Catégories : Flore (nom vernaculaire) | Asteraceae | Légume-racine | Plante potagère
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Scorsonere d'Espagne de Wikipédia en français (auteurs)
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