- Scorzonera
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Scorsonère
Scorzonera
Scorzonera hispanica Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Asteridae Ordre Asterales Famille Asteraceae Genre Scorzonera
L., 1753Classification phylogénétique Ordre Asterales Famille Asteraceae Parcourez la biologie sur Wikipédia : 
Le genre botanique Scorzonera (les scorsonères) regroupe diverses plantes de la famille des Asteraceae (ou Composées), l'espèce la plus connue étant Scorzonera hispanica, le salsifis noir ou scorsonère d'Espagne (on dit aussi tout simplement « scorsonère »), dont on consomme les racines. La plupart des salsifis qu'on trouve dans le commerce sont en fait des scorsonères.
Le nom du genre est emprunté à l'italien scorzonera (scorza signifie écorce et nera noire) ou au castillan escorzonera. Dans les deux cas, le sens est le même: une espèce était censée soigner la morsure d'une vipère appelée scorzone en italien et escorçó en catalan.
Liste d'espèces
- Scorzonera aristata Ramond ex DC.
- Scorzonera austriaca Willd.
- Scorzonera crispatula (Boiss.) Boiss.
- Scorzonera hirsuta L.
- Scorzonera hispanica L. - Scorsonère d'Espagne
- Scorzonera humilis L.
- Scorzonera laciniata L.
- Scorzonera parviflora Jacq.
- Scorzonera purpurea L.
Liens externes
- Référence Flora of North America : Scorzonera (en)
- Référence Tela Botanica (France métro) : Scorzonera (fr)
- Référence ITIS : Scorzonera L. (fr) ( (en))
- Référence NCBI : Scorzonera (en)
- Référence GRIN : genre Scorzonera L. (en)
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