Assaisonnement

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• assaisonnement — [ asɛzɔnmɑ̃ ] n. m. • 1538; de assaisonner 1 ♦ Action, manière d assaisonner. « Le grand cuisinier se reconnaît mieux à l assaisonnement d une salade qu à la richesse de ses entremets » (Maurois). Un assaisonnement discret, relevé. 2 ♦ Ingrédient …   Encyclopédie Universelle

• assaisonnement — ASSAISONNEMENT. s. mas. Mélange des ingrédiens qui servent à assaisonner. La viande étoit bonne, mais l assaisonnement n en valoit rien. L assaisonnement d une salade. [b]f♛/b] Il se dit figurément De la manière agréable dont on accompagne ce qu… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

• assaisonnement — Assaisonnement. s. m. Meslange des ingredients qui servent à assaisonner. La viande estoit bonne, mais l assaisonnement n en valoit rien. l assaisonnement d une salade. Il s employe aussi au figuré. Il joint aux graces qu il fait tous les… …   Dictionnaire de l'Académie française

• Assaisonnement — (fr., spr. Assäsonn mang), die Zurichtung, Würze, Brühe an einer Speise; daher assaisonniren, würzen …   Pierer's Universal-Lexikon

• assaisonnement — Assaisonnement, Conditio, Condimentum, Conditura …   Thresor de la langue françoyse

• assaisonnement — (a sè zo ne man) s. m. 1°   Action, manière d assaisonner. Il a manqué l assaisonnement. 2°   Substances qu on emploie à assaisonner. Le poivre est un assaisonnement. 3°   Fig. Tout ce qui ajoute de l à propos, du piquant à une chose. •   La… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• ASSAISONNEMENT — s. m. Ce qui sert à assaisonner. Le poivre est un assaisonnement. Mettez y, pour tout assaisonnement, du vinaigre et du sel. Cela doit se manger sans aucun assaisonnement.   Il signifie aussi, L action et la manière d assaisonner. Vous avez… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• ASSAISONNEMENT — n. m. Action d’assaisonner. Certains mets ne valent que par l’assaisonnement. La viande était bonne, mais l’assaisonnement ne valait rien. Il signifie aussi Ce qui sert à assaisonner. Le poivre est un assaisonnement. Mettez y, pour tout… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• Assaisonnement — As|sai|son|ne|ment [asɛzɔnə mã:] das; s, s <aus gleichbed. fr. assaisonnement zu assaisonner, vgl. ↑assaisonnieren> (veraltet) Zurichtung, Würze, Brühe (Gastr.) …   Das große Fremdwörterbuch

• Assaisonnement (Sémantique) — Planche botanique : Céleri et graines de céleri. Assaisonnement (sémantique): l intérêt d un tel mot, est qu il se trouve « à cheval » sur deux champs bien particuliers: l art culinaire et l art littéraire réunis via le vocabulaire …   Wikipédia en Français

• Assaisonnement (semantique) — Assaisonnement (sémantique) Planche botanique : Céleri et graines de céleri. Assaisonnement (sémantique): l intérêt d un tel mot, est qu il se trouve « à cheval » sur deux champs bien particuliers: l art culinaire et l art… …   Wikipédia en Français