- Marjolaine sauvage
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Origan
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Origanum vulgare Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Asteridae Ordre Lamiales Famille Lamiaceae Genre Origanum Nom binominal Origanum vulgare
L., 1753Classification phylogénétique Ordre Lamiales Famille Lamiaceae 
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L'origan (Origanum vulgare), parfois confondu avec la marjolaine, est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Origanum désigne en latin et en grec, des plantes de la famille des lamiacées. La racine grec signifierait « parure des montagnes ».
Autres noms communs : marjolaine bâtarde, marjolaine vivace, thym des bergers, thé sauvage.
Sommaire
Description
Les plants atteignent généralement une taille variant entre 30 et 60 cm.
Les tiges sont velues avec des feuilles arrondies, vertes, légèrement dentées.
Les fleurs sont roses ou pourpres et sont regroupées en de petits épis.
La récolte se fait en juillet à leur apparition. Les parties utilisées sont les fleurs, les tiges et les feuilles.
Culture
Fleurs
Se multiplie par éclat de touffes au printemps ou éventuellement semis. Les plants seront espacés de 30 cm. L'origan nécessite un sol léger et aéré. Associé aux Herbes de Provence, un sol chaud, calcaire, à l'abri du vent et ensoleillé permet de cultiver cette plante aromatique poussant à l'état sauvage.
Histoire
Issu d'Europe, l'origan s'est très bien exporté au Moyen-Orient. Connu et reconnu par les peuples de l'Antiquité pour son goût prononcé et ses vertus médicinales.
L'origan était reconnu pour 2 propriétés, un rôle protecteur mais aussi un philtre d'amour: quelques feuilles dans le repas de l'élu de son cœur[1].
Cuisine
On retrouve l'origan dans la cuisine italienne, notamment sur dans toutes sortes de pizzas.
Moins utilisé en France que la marjolaine, l'origan a les mêmes usages condimentaires et médicinaux et les deux plantes sont souvent confondues.
L'origan est très apprécié dans les sauces tomates et se marie très bien avec le basilic, le thym, etc.
Propriétés principales
Les sommités fleuries de l'origan sont préconisées comme stimulant général, particulièrement indiqué en cas de fatigue nerveuse ou d'asthénie.
Une infusion d'origan après le repas stimule la digestion. Il ouvre l'appétit et a une action bienfaisante sur le foie.
L'origan encourage la venue des règles. Son action antispasmodique calme également les douleurs menstruelles.
Sa lotion stimulerait la repousse des cheveux.
Dans les campagnes, on l'utilisait surtout pour son action pectorale. Il calme la toux sans entraver l'expectoration. De plus, il aurait un effet bénéfique sur l'emphysème pulmonaire.
En tisane, il agit aussi contre le rhume, la grippe.
En usage externe, il calme les démangeaisons et les piqures d'insectes.
La coutume était de chauffer à la poêle ses sommités et de les appliquer en cataplasme épais sur la zone douloureuse.
L'huile essentielle d'origan est également connue comme un antiseptique très puissant, recommandée pour tout type de rhume ou grippe, mais c'est aussi un remède contre les douleurs spasmodiques, la fatigue et le stress.
En agriculture biologique, une macération d'origan permet de lutter contre le balanin des noisettes et divers autres curculionidae.
Notes et références
- ↑ Viviane Carlier, "Herbier médicinal"
Liens externes
- Référence Belles fleurs de France2 : Origanum vulgare (fr)
- Référence Flora of China : Origanum vulgare (en)
- Référence Catalogue of Life : Origanum vulgare (en)
- Référence ITIS : Origanum vulgare L. (fr) ( (en))
- Référence NCBI : Origanum vulgare (en)
- Référence GRIN : espèce Origanum vulgare L. (en)
- Référence Tela Botanica (France métro) : Origanum vulgare (fr)
- fiche technique de l'HE d'Origan "http://www.aroma-zone.com/aroma/ficheorigancompact.asp"
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