- Heroldrebe
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...Caractéristiques phénologiques Débourrement ... Floraison ... Véraison ... Maturité ... Caractéristiques culturales Port ... Fertilité ... Taille et mode
de conduite... Productivité ... Exigences culturales Climatique ... Pédologique ... Potentiel œnologique Alcoolique ... Aromatique ... modifier 
L' heroldrebe est un cépage de cuve de raisins noirs.
Sommaire
Origine et répartition géographique
Le cépage est une obtention de August Herold dans l'institut Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg à Weinsberg. L'origine génétique est verifié et c'est un croisement des cépages Portugais bleu x Blaufränkisch réalisé en 1929. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne.
En Allemagne, la culture du heroldrebe est avec 200 ha en 2000 assez stable (essentiellement en palatinat). Quelques plantations existent en Afrique du Sud.
Le nom du cépage est un hommage au créateur du cépage.
L'heroldrebe à servi de géniteur des cépages dornfelder et hegel.
Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau aranéeux, blanc verdâtre.
- Feuilles adultes, à 3 lobes (ou faiblement 5 lobes) avec des sinus supérieurs peu profonds, un sinus pétiolaire à bords superposés, des dents anguleuses, larges, un limbe duveteux.
Aptitudes culturales
La maturité est de première époque hâtive: 5 jours avant le chasselas.
Potentiel technologique
Les grappes sont grandes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est tronconique, ailée et compacte. Le cépage est très vigureux et fertile. Il est assez résistant au mildiou et à l'oïdium mais il est sensible à la pourriture grise.
Il donne un vin rustique, neutre et légèrement tannique. Il plus apprécié en vin rosé.
Synonymes
Le helfensteiner est connu sous le sigle We S 130
Articles connexes
Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff: Taschenbuch der Rebsorten. Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 ISBN 3-921156-53-x
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