Fondue Savoyarde
- Fondue Savoyarde
-
Fondue savoyarde
La fondue savoyarde est la variante savoyarde de la fondue au fromage originaire de Suisse.
Différentes variantes existent en Savoie ainsi que dans le Jura français.
Présentation
La fondue repose sur un principe simple : manger de petits croûtons de pain à l'aide d'une fourchette à fondue, enrobés de fromage fondu dans du vin blanc (typiquement un vin de Savoie comme l'apremont, l'abymes et surtout le Chignin) placé dans un caquelon aillé.
Attention: contrairement aux Suisses et leur variante de la fondue au fromage, les puristes de la Fondue Savoyarde refusent catégoriquement de lier leur produit avec de la Maizena (fécule de maïs).
Voir aussi
Article connexe
Lien externe
(fr) Astuces pour votre fondue Savoyarde
Portail de la Savoie
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Catégories : Fondue | Cuisine savoyarde | Cuisine française
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Fondue Savoyarde de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Fondue savoyarde — Lieu d origine … Wikipédia en Français
Fondue Savoyarde — Ein Fondue [fõˈdyː, schweiz. ˈfõdyː] (aus frz. fondue, „geschmolzen“, von fondre) bzw. eine Fonduta (ital.) ist ursprünglich ein Gericht aus geschmolzenem Käse, das aus den Westalpen – der französischen Schweiz, Savoyen und dem Piemont – stammt.… … Deutsch Wikipedia
Fondue Au Fromage — Fondue suisse La fondue au fromage est un plat de fromage à pâte dure, tel que du gruyère ou du comté, qui est mis à fondre et qui est consommé chaud avec du pain. Il est un des plats suisses nationaux. On le retrouve également en Savoie, en… … Wikipédia en Français
Fondue Aux Champignons — Fondue au fromage Fondue suisse La fondue au fromage est un plat de fromage à pâte dure, tel que du gruyère ou du comté, qui est mis à fondre et qui est consommé chaud avec du pain. Il est un des plats suisses nationaux. On le retrouve également… … Wikipédia en Français
Fondue De Suisse Centrale — Fondue au fromage Fondue suisse La fondue au fromage est un plat de fromage à pâte dure, tel que du gruyère ou du comté, qui est mis à fondre et qui est consommé chaud avec du pain. Il est un des plats suisses nationaux. On le retrouve également… … Wikipédia en Français
Fondue Jurassienne — Fondue au fromage Fondue suisse La fondue au fromage est un plat de fromage à pâte dure, tel que du gruyère ou du comté, qui est mis à fondre et qui est consommé chaud avec du pain. Il est un des plats suisses nationaux. On le retrouve également… … Wikipédia en Français
Fondue Neuchâteloise — Fondue au fromage Fondue suisse La fondue au fromage est un plat de fromage à pâte dure, tel que du gruyère ou du comté, qui est mis à fondre et qui est consommé chaud avec du pain. Il est un des plats suisses nationaux. On le retrouve également… … Wikipédia en Français
Fondue Vaudoise — Fondue au fromage Fondue suisse La fondue au fromage est un plat de fromage à pâte dure, tel que du gruyère ou du comté, qui est mis à fondre et qui est consommé chaud avec du pain. Il est un des plats suisses nationaux. On le retrouve également… … Wikipédia en Français
Fondue a la tomate — Fondue au fromage Fondue suisse La fondue au fromage est un plat de fromage à pâte dure, tel que du gruyère ou du comté, qui est mis à fondre et qui est consommé chaud avec du pain. Il est un des plats suisses nationaux. On le retrouve également… … Wikipédia en Français
Fondue aux champignons — Fondue au fromage Fondue suisse La fondue au fromage est un plat de fromage à pâte dure, tel que du gruyère ou du comté, qui est mis à fondre et qui est consommé chaud avec du pain. Il est un des plats suisses nationaux. On le retrouve également… … Wikipédia en Français
Fondue savoyarde
