- Acide peracétique
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Acide peracétique 
Général Nom IUPAC ethaneperoxoic acid Synonymes Acide peroxyacétique
Hydroperoxyde d'acétyleNo CAS No EINECS Apparence liquide incolore, d'odeur caractéristique[1] Propriétés chimiques Formule brute C2H4O3 [Isomères] Masse molaire[2] 76,0514 ± 0,0028 g·mol-1
C 31,59 %, H 5,3 %, O 63,11 %,pKa 8,20 Propriétés physiques T° fusion 0 °C[1] T° ébullition 105 °C[1] Solubilité dans l'eau : miscible[1] Masse volumique 1,2 g·cm-3[1] T° d'auto-inflammation 200 °C[1] Point d’éclair 40,5 °C (coupelle ouverte)[1] Pression de vapeur saturante à 20 °C : 2,6 kPa[1] Viscosité dynamique 3,280 cP à 25 °C Précautions Directive 67/548/EEC 
C
O
NPhrases R : 7, 10, 20/21/22, 35, 50, Phrases S : (1/2), 3/7, 14, 36/37/39, 45, 61, Transport - 3105 NFPA 704 SIMDUT[3] Produit non classifié SGH[4] 
DangerUnités du SI & CNTP, sauf indication contraire. L'acide peracétique ou acide peroxyacétique (formule chimique: C2H4O3) est un acide utilisé dans l'industrie agroalimentaire ou médicale comme désinfectant ou stérilisant à froid.
Il est un excellent bactéricide et sporicide contre les bactéries, mycobactéries, champignons, etc.
Cette substance est à manier avec précaution, car très irritante pour la peau et les yeux.
Références
- ACIDE PERACETIQUE (stabilisé), fiche de sécurité du Programme International sur la Sécurité des Substances Chimiques, consultée le 9 mai 2009
- Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
- « Acide peroxyacétique » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
- Numéro index dans le tableau 3.1 de l'annexe VI du règlement CE N° 1272/2008 (16 décembre 2008)
Voir aussi
Catégories :- Produit chimique corrosif
- Produit chimique comburant
- Produit chimique dangereux pour l'environnement
- Peracide
- Antiseptique
- Acide organique
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