Château Climens
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Étiquette de Climens 1949
Le château Climens, est un domaine viticole de 30 ha situé à Barsac en Gironde. En AOC Barsac, il est classé premier grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.
Histoire du domaine
La famille Roborel de Climens, héritière des terres depuis le XVIe siècle développe la culture de la vigne dès le début. C'est sous la direction d'Éloi Lacoste que Climens est classé grand premier cru en 1855, avant de devenir propriété de la famille Gounouilhou en 1880 et ce pendant près d'un siècle. Lucien Lurton, grand propriétaire dans le Bordelais, acquiert en 1971 le château Climens pour se diversifier dans les sauternes, et transmet le contrôle de la propriété à ses enfants en 1992. Bérénice Lurton, actionnaire majoritaire dirige la propriété depuis 1993.
Le terroir
Le vignoble de Climens d'une superficie de 30 ha d'un seul tenant, est sur un sol composé de sables rouges argileux sur un socle calcaire. L'encépagement est à 100% en sémillon (ce qui constitue un des rares vignoble monocepage de la région), avec une densité de 6600 pieds/ha pour un âge moyen des vignes de 35 ans.
Le vin
Climens produit uniquement un vin blanc liquoreux. Les rendements de Climens sont particulièrement bas, avec une moyenne de 7 hl/ha, voire 4 hl/ha dans les années difficiles, permettant de maintenir une qualité et une concentration exceptionnelles.
Le domaine produit un second vin dénommé Cyprès de Climens ou Les Cyprès de Climens en souvenir d’une tradition curieuse : lorsque les bateaux s’acquittaient de la coutume (droit de passage) sur le Ciron, il leur était donné une branche de cyprès bleu pour attester du paiement.
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