- Bordelais (Pays)
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Bordelais (pays)
Carte de la Gironde
On appelle Bordelais (au sens strict) la région sur les deux rives de la Garonne où s'est développée l'agglomération bordelaise.
Sommaire
Géographie
Ouvert à l'Ouest sur les Landes de Gascogne, le Bordelais est compris entre le Bazadais au sud et le Médoc au Nord. Il prolonge le Médoc viticole mais on considère le Médoc comme une entité cohérente du fait de sa situation de presqu'île.
Bien sûr, la partie rive droite de l'agglomération Bordelaise en fait partie. Bordeaux a toujours joué le rôle de capitale pour les terres de la rive droite de la Garonne. Mais là encore la géographie pousse à distinguer l'Entre-deux-Mers qui contraste nettement par son paysage vallonné.
Au sud du Bordelais, se trouve le Sauternais, c'est-à-dire le val inférieur du Ciron, de réputation mondiale pour sa production de vins moelleux (Sauternes et appellations voisines).
Plus au nord, on trouve le vignoble des Graves également de grande réputation, en particulier pour ses vins rouges et ses blancs de garde.
Histoire
A l'aube de l'histoire, le Bordelais passait sous contrôle des Bituriges Vivisques, un peuple gaulois.
Bordeaux s'imposera vite comme capitale de la Gaule aquitaine, de l'Aquitaine seconde puis de l'Aquitaine d'Aliénor qui deviendra la Guyenne.
Culture
Historiquement tourné vers la Guyenne, dont Bordeaux est la capitale, le Bordelais est de tradition gasconne. La langue vernaculaire est le gascon, dont la variété locale est le bordeluche.
Quelques mots locaux utiles à connaître :
- échoppe 'maison urbaine de Bordeaux à façade en pierres de taille calcaires'
- grave 'terrain constitué de graviers fluvatiles, prisé pour la viticulture'
- jalle 'cours d'eau'.
- pibale 'civelle' (alevin d'anguille).
Voir aussi
Liens externes
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