Chaîne polypeptidique

Chaîne polypeptidique

Peptide

Exemple de peptide.
Exemple de peptide.

Un peptide est une chaîne comportant moins de 50 acides aminés[Note 1] reliés par des liaisons peptidiques. C'est donc une petite protéine résultant (dans le monde vivant) d'une traduction génétique.

Il existe une énorme variété de peptides différents. Théoriquement, sachant qu'il y a 20 acides aminés distincts (chez l'homme), le nombre de peptides différents formés de 10 acides aminés est de 2010 ; soit 10 240 milliards, environ 1013.

On appelle bipeptides ou dipeptides les peptides comportant 2 acides aminés, comme l'aspartame ou l'alitame, et tripeptides ceux comportant 3 acides aminés. Pour les peptides plus longs, on parle généralement simplement de "peptides" ou de polypeptides pour l'enchainement d'acides aminés à la base des protéines.

Après la constitution de la chaine peptidique, une extrémité est porteuse d'un groupement amine libre - l'extrémité N - ou amino-terminale, et l'autre d'un groupement carboxylique - extrémité C - ou carboxyl-terminale. Dans certains cas ces groupements, tout comme les chaines latérales des acides aminés, peuvent être modifiés. Par convention, et également à cause de la direction de leur synthèse, les séquences peptidiques sont toujours considérées dans le sens N vers C. Pour les acides aminés dicarboxyliques ou diaminés, on précise le carboxyle ou l'amine engagé dans la liaison peptidique.

  • Un polypeptide est une chaine linéaire composée de plus de 10 acides aminés.
  • Un protéine est un ou plusieurs polypeptides composé de plus de 100 acides aminés.
  • Un oligopeptide est un polypeptide composé de 10 acides aminés au plus.
    • Un dipeptide est un peptide constitué par deux acides aminés.
    • Un tripeptide est un peptide constitué par trois acides aminés.
    • Un tétrapeptide est un peptide constitué par quatre acides aminés.
    • Un pentapeptide est un peptide constitué par cinq acides aminés.
    • Un octapeptide est un peptide constitué par huit acides aminés.
    • Un nonapeptide est un peptide constitué par neuf acides aminés.
    • Un décapeptide est un peptide constitué par dix acides aminés.

Les différentes classes de peptides

Les peptides ribosomaux sont synthétise par traduction de l'ARNm et sont utilisé comme molécule signal ou comme hormone peptidique.

Les peptides non ribosomaux représentent une famille très diverse de produits naturels avec de très nombreuses activités biologiques et de propriétés pharmacologiques.

Notes

  1. ↑ C’est un ordre de grandeur arbitraire, certaines personnes[Qui ?] limitent le terme à des chaines plus courtes.

Voir aussi


Acide aminé
Ala | Arg | Asn | Asp | Cys | Glu | Gln | Gly | His | Ile | Leu | Lys | Met | Phe | Pro | Ser | Thr | Trp | Tyr | Val
Acide aminé essentiel | Protéine | Peptide | Code génétique



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