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Fucitol
Fucitol Général Nom IUPAC 2R,3S,4R,5S)-hexane-1,2,3,4,5-pentol Synonymes 1-déoxy-D-galactitol
6-déoxy-L-galactitol
L-rhamnitolNo CAS (D)
PubChem SMILES InChI Apparence Solide amorphe[1] Propriétés chimiques Formule brute C6H14O5 [Isomères] Masse molaire 166,1724 g∙mol-1
C 43,37 %, H 8,49 %, O 48,14 %,Propriétés physiques T° fusion 153 à 154 °C[2] Solubilité Soluble dans l'eau l'eau. Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. Le Fucitol (ou 6-déoxy-L-galactitol) est un polyol.
Le fucitol existe sous deux formes stéréo-isomères : L et D. La forme L est naturellement présente dans les algues (fucus vésiculeux) et les graines de carvi (Carum carvi)[1].
Attention à la nomenclature : 6-déoxy-L-galactitol est la même chose que 1-déoxy-D-galactitol (L-fucitol).
Le fucitol est présent dans l'urine et le sang de patients atteints d'urémie[2].
Notes et références de l'article
- ↑ a et b (en) T Matsumura, T Ishikawa & J Kitajima, « Water-soluble constituents of caraway: aromatic compound, aromatic compound glucoside and glucides. », dans Phytochemistry, vol. 61, 2002, p. 455-9 [résumé (page consultée le 02/09/2008.)]
- ↑ a et b (en) (en) Peter M. Collins, Dictionary of carbohydrates, CRC Press, 2005, 1282 p. (ISBN 0849338298), p. 300
Voir aussi
Articles connexes
Liens et documents externes
- (en) Showing drug card for Fucitol (DB03815) sur la DrugBank
- (en) fucitol - Substance Summary sur PubChem
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Catégorie : Polyol
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