Vitis

Vitis
Vitis vinifera
Classification de Cronquist
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Rhamnales
Famille	Vitaceae
Genre
Vitis L., 1753
Classification APG III
Ordre	Vitales
Famille	Vitaceae
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Vitis est un genre d'arbustes et arbrisseaux sarmenteux de la famille des Vitaceae. Ce genre rassemblant les vignes (sauvages) véritables comporte plus de 72 espèces^[1] réparties dans les zones tempérées et subtropicales de l'Europe et du Proche Orient, d'Asie Orientale et d'Amérique du Nord et Centrale. Parmi les nombreuses espèces du genre, la principale au plan économique est la vigne européenne, Vitis vinifera, cultivée un peu partout dans les régions tempérées du monde.

Caractéristiques générales

Ce sont des arbrisseaux grimpants qui s'attachent aux supports par des vrilles. Les tiges, taillées en culture, peuvent atteindre dans la nature de très grandes longueurs en grimpant dans les arbres.

Les feuilles à nervure palmée comportent cinq lobes principaux plus ou moins découpés, et sont en forme de cœur à la base.

Les fleurs sont très petites, verdâtres et regroupées en grappes composées. Elles comportent 5 pétales soudés au sommet dans le bourgeon floral. A l'anthèse, ils se déchirent par le bas et se détachent comme une coiffe (appelée calyptra). Chez les Vitis, le disque ne produit pas de nectar.

Les fruits murs sont des baies de forme et de couleur variables. Ils sont blancs, jaunâtres, violets ou noirs, et presque toujours noirs à l'état sauvage.

Fleur avec calyptra de Vitis vinifera ssp vinifera

Distribution

Les espèces du genre Vitis ont trois centres d'origine principaux :

• Europe du sud et Proche Orient : 1
• Asie Orientale : 39
• Amérique du Nord et Centrale : 31

Les découvertes des botanistes chinois Wang^[2] et Li^[3], à la fin du XXe siècles, ont révélé la Chine comme un centre majeur des Vitis^[1]. Ils reconnaissent 40 espèces et 13 variétés de vignes sauvages chinoises. La région des Monts Qinling (au centre de la Chine, Shaanxi, Henan et Gansu) qui divise le pays en régions tempérées au nord et subtropicales au sud, est une zone de grande diversité, puisque 18 espèces de vignes sauvages y ont été trouvées^[4].

Les vignes sauvages Vitis poussent dans les régions tempérées et subtropicales.

Histoire de la systématique

Carl von Linné introduisit en 1753 le genre Vitis et décrivit V. vinifera la vigne européenne et deux vignes américaines V. labrusca, V. vulpina. Il donnait aussi deux vignes d'Inde qui ne sont plus maintenant retenues.

Les premières études systématiques du genre Vitis sont dues aux scientifiques de Montpellier qui, à la fin du XIXe siècle, cherchaient un remède au phylloxéra qui ravageait le vignoble du midi. Pierre Viala fut envoyé aux États-Unis pour étudier les vignes américaines résistantes au phylloxéra et tolérantes au calcaire. Henri Degron, lui fut envoyé au Japon avec une mission similaire. Il envoya des plants au professeur Jules Emile Planchon de la Faculté de Pharmacie de Montpellier.

La première classification^[5] du genre Vitis est due à ce professeur de Montpellier, qui fut un des découvreurs du phylloxéra et voyagea aussi aux États-Unis (Planchon, 1887). Il divisa le genre en espèces américaines et espèces asiatiques. Cette division fut reprise par les ampélographes français Foex (1895), Ravaz (1902), Galet^[6] (1967) et Levadoux (1968).

Aux États-Unis une recherche systématique sur les espèces de Vitis d'Amérique du Nord fut menée par Bailey (1934). Le traitement le plus complet du genre fut pendant longtemps celui dû à Galet^[6] (1967) qui donna une liste de 59 espèces, classées dans 11 séries.

L'étude des fossiles indique le genre Vitis était largement distribué dans l'hémisphère nord à la fin du Tertiaire. Au début du Pléistocène, il y a 2 millions années, le genre Vitis s'est divisé en deux sous-genres^[7] (Winkler 1962):

- Euvitis : les "vraies vignes" caractérisées par des grappes allongées, des vrilles fourchues, une écorce se détachant en longues bandes. Elles comprennent V. vinifera et V. labrusca.

- Muscadinia : les "vignes muscadines" portent de petites grappes, des baies avec une pellicule épaisse, des vrilles simples, une écorce lisse avec des lenticelles. Elles comprennent V. rotundifolia, V. munsoniana (Amérique du Nord).

Le domaine tempéré chinois qui, jusqu'à la fin du XXe siècle, avait été peu exploré s'est révélé une aire d'origine des Vitis très riche. Un élève de Linné, Thunberg, qui séjourna au Japon, avait décrit V. flexuosa en 1794, des botanistes russes comme Alexander von Bunge, Franz Ruprecht ou Maximowicz décrivirent quelques autres espèces espèces (V. bryoniifolia 1833, V. amurensis 1857, V. piasezkii 1881) puis à la fin du XIXe siècle, les ampélographes de Montpellier autour de Planchon décrivirent quatre nouvelles espèces (V. balansana, V. coignetiae, V. davidii, V. retordii). Si les troubles politiques que connut la Chine de la chute de l'empire (1912) à la politique de réformes et d'ouverture (gaige kaifeng 1978) ne permirent pas de grands progrès, les décennies 80 et 90 virent une fantastique moisson de découvertes s'accumuler. Deux chercheurs chinois s'illustrèrent par de nombreuses découvertes : W.T. Wang^[2] 王文采 décrivit 7 nouvelles espèces et C.L. Li^[3] 李朝銮 8 nouvelles espèces. Les articles publiés en chinois dans des revues chinoises mirent cependant très longtemps à être connus en Occident.

Liste alphabétique des espèces

Distribution géographique des espèces

Références

Utilisation

Liens externes

• Référence Flora of China : Vitis (en)
• Référence Flora of Pakistan : Vitis (en)
• Référence Flora of Missouri : Vitis (en)
• Référence Tela Botanica (France métro) : Vitis (fr)
• Référence Tela Botanica (La Réunion): Vitis (fr)
• Référence ITIS : Vitis L. (fr) (+ version anglaise (en))
• Référence NCBI : Vitis (en)
• Référence UICN : taxon Vitis (en)
• Référence GRIN : genre Vitis L. (en)

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