- Vignoble de chaume
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Chaume (AOC)
Anjou-Saumur Désignation(s) Anjou-Saumur Appellation(s) principale(s) Chaume Type d'appellation(s) AOC Reconnue depuis 1950[1] Pays France Région parente Pays de Loire Sous-région(s) Maine-et-Loire Sol Shistes et poudingues du carbonifère[2]. Superficie plantée 70 hectares[1] Cépages dominants Chenin blanc Vins produits Vin blanc Production 1500 hectolitres[1] Le vignoble de Chaume est un vignoble du Val-de-Loire qui produit un vin blanc moelleux.
Sommaire
Présentation
Ce vignoble, classé AOC, couvre une superficie de 70 hectares sur la commune de Rochefort-sur-Loire.
Ce vin est issu à 100% du chenin et bénéficie de l'action de la pourriture noble (botrytis cinerea) : le grain est récolté manuellement à surmaturité par tris successifs. Sa robe est jaune soutenue à dorée.
Le Chaume peut se garder une dizaine d'année, et beaucoup plus les bonnes années[3].
Histoire
Bien que jeune, cette AOC a déjà une histoire tourmentée.
Le décret du 19 septembre 2003 créant l'appellation Chaume-Premier cru des coteaux du layon a été annulé par le Conseil d'État par une décision[4] du 27 juillet 2005 car il a été considéré que l'appellation Chaume-Premier cru des coteaux du Layon « permet à cette nouvelle appellation de bénéficier de la notoriété du Quarts-de-Chaume tout en profitant exclusivement de la mention "premier cru" [et], qu'ainsi, l'appellation Chaume-Premier cru des coteaux du Layon [était] de nature à susciter une confusion dans l'esprit du consommateur, à créer l'apparence d'une hiérarchisation des vins favorable à la nouvelle appellation et, par conséquent, à détourner ou affaiblir la notoriété de l'appellation Quarts-de-Chaume».
Un nouveau décret, en date du 21 février 2007, crée à nouveau l'appellation Chaume mais, cette fois-ci, suivie de la mention Val de Loire. Ce décret est modifié le 29 avril 2007 pour réduire le rendement à l'hectare
À noter : Les décret du 19 septembre 2003 et du 21 février 2007 abroge les dispositions du décret du 18 février 1950 concernant l'appellation Coteaux-du-Layon-Chaume.
Ce dernier décret du 21 février 2007 est à nouveau annulé[5] le 30 mars 2009 par le Conseil d'Etat qui lui reproche d'affaiblir la notorité de l'AOC Quarts-de-Chaume, surtout que les 2 AOC sont sur la même commune : Rochefort-sur-Loire. Cette AOC retourne sous l'AOC Coteaux-du-Layon-Chaume.
Voir
- Vignoble du Val-de-Loire
- Vignoble de Bonnezeaux
- Vignoble des Coteaux-du-Layon
- Vignoble des Quarts-de-Chaume
Sources, Bibliographie
- Michel Mastrojanni : Les Vins de France (guide vert solar). Éditions Solar, Paris 1992 - 1994 - 1998, (ISBN 2-263-02796-3)
Notes et références
- ↑ a , b et c [1] Passion Vin : page sur Chaume
- ↑ Guide Vert Solar : Vins de France. (Page n°84 sur Chaume)
- ↑ [2] Vitis : page sur Chaume
- ↑ [3] Lexinter : Décision n°261989 du 27 juillet 2005 du Conseil d'État
- ↑ [4] Légifrance : Décret du 21 février 2007 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Chaume », version consolidée du 30 mars 2009
Liens externes
(fr)Décret du 21 février 2007 sur Légifrance
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