Quarts-de-chaume (AOC)
- Quarts-de-chaume (AOC)
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Quarts-de-chaume (AOC)
| Anjou-Saumur |
| Désignation(s) |
Anjou-Saumur |
| Appellation(s) principale(s) |
Quarts-de-chaume |
| Type d'appellation(s) |
AOC |
| Reconnue depuis |
1954[1] |
| Pays |
France |
| Région parente |
Pays de Loire |
| Sous-région(s) |
Maine-et-Loire |
| Sol |
Shistes mélés d'éléments divers (silice, silicate, microgranites...)[2] |
| Superficie plantée |
50 hectares[1] |
| Cépages dominants |
Chenin blanc |
| Vins produits |
Vin blanc |
| Production |
750 hectolitres[1] |
Le vignoble des Quarts-de-Chaume est un vignoble du Val-de-Loire qui produit un vin blanc moelleux.
Présentation
Il est classé AOC depuis le décret du 10 août 1954 (modifié par celui du 7 octobre 2003) et couvre une superficie de 50 hectares à l'intérieur de la commune de Rochefort-sur-Loire (département de Maine-et-Loire).
Il est issu à 100% du chenin et bénéficie de la pourriture noble (botrytis cinerea) : il est récolté manuellement à surmaturité par tris successifs. Sa robe est jaune soutenu à dorée.
Le Quarts-de-Chaume présente une excellente aptitude au vieillissement (jusqu'à 20 ans, voire plus pour les meilleures bouteilles).
Voir aussi
Sources, Bibliographie
- Michel Mastrojanni : Les Vins de France (guide vert solar). Éditions Solar, Paris 1992 - 1994 - 1998, (ISBN 2-263-02796-3)
Notes et références
- ↑ a , b et c [1] Passion Vin : page sur Quart de Chaume
- ↑ Guide Vert Solar : Vins de France. (Page n°214 sur Quarts de chaume)
Liens externes
Portail de la vigne et du vin
Catégories : Vignoble du Val-de-Loire | Vin AOC | Économie du Maine-et-Loire
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