- Tocai friulano
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Friulano
Pour l’article homonyme, voir Friulano (fromage). Friulano B 
Caractéristiques phénologiques Débourrement À compléter Floraison À compléter Véraison À compléter Maturité À compléter Caractéristiques culturales Porte greffe À compléter Vigueur {{{moyenne}}} Fertilité À compléter Taille et mode
de conduiteÀ compléter Productivité À compléter Exigences culturales Climatique À compléter Pédologique À compléter Potentiel œnologique Alcoolique À compléter Aromatique À compléter modifier 
Le friulano est un cépage italien ou français de raisins blanc. Jusque mars 2007, il portait le nom de tocai friulano, mais la mention tocai a du être supprimée en application d'un accord entre la Communauté européenne et la Hongrie relatif à la protection réciproque et au contrôle des dénominations de vins [1].
Sommaire
Origine et répartition géographique
Le cépage Friulano possède une certaine parenté avec le sauvignon. Il n'est pas classé en France.
Il est classé cépage d'appoint en DOC Bianco di Custoza, Colli Berici, Collio Goriziano, Colli Orientali del Friuli, Friuli Annia, Friuli Aquileia, Friuli Grave, Friuli Isonzo et Friuli Latisana.
Il est classé recommandé ou autorisé dans de nombreuses provinces d'Italie. En 1998, sa culture couvrait une superficie de 7 259 ha.
En Argentine, on le cultive sur plus de 1 000 hectares. Ce cépage se rencontre également au Chili et en Russie.
Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau duveteux, blanc verdâtre.
- Jeunes feuilles aranéeuses, jaunâtres et brillantes.
- Feuilles adultes, à 3 lobes avec des sinus supérieurs étroits et à fonds aigus, un sinus pétiolaire en lyre, des dents ogivales, moyennes, un limbe aranéeux.
Aptitudes culturales
La maturité est de deuxième époque: 20 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille petite. La grappe est cylindrique et compacte. Le cépage est de bonne vigueur. Le cépage est très sensible à la pourriture grise et au mildiou. Il produit des vins similaires au sauvignon.
Synonymes
Le friulano est connu sous les noms de brebbianello, cinquien, friulano, malaga, sauvignon à gros grains, sauvignon de la Corrèze, sauvignon Vert, sauvignonasse (en Gironde), tocai, tocai Bianco, tocai Italiano, tocai friulano, tokai, trebbianello.
Bibliographie
- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000, (ISBN 2-0123-6331-8)
Articles connexes
- Liste des cépages du monde
- Raisin
- Vigne
- Cépage
- Vin
- Viticulture en France
- Viticulture en Italie
- Viticulture au Chili
Notes et références
- ↑ Voir cette décision de la Cour de Justice qui en fait application, commentée dans cet article notamment
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