Stout
- Stout
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Un stout est une bière brassée à partir d'un moût caractérisé par sa teneur en grains hautement torréfiés. La présence de ces grains bien grillés dans la recette confère la couleur foncée à la bière ainsi qu'un goût de café ou de cacao. Cette bière est devenue une spécialité irlandaise. Son origine première est cependant anglaise de par sa filiation avec la Porter.
La Guinness est le stout le plus répandu dans le monde. Il existe d'autres marques irlandaises brassant du stout comme Beamish, Murphy ou Caffrey. Cette bière est aussi brassée à différents endroits du monde.
Voir aussi
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| Bières de fermentation basse |
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| Bières de fermentation haute |
| Ale |
Brown ale ~ Christmas ale ~ Cream ale ~ Dark mild ~ Export ale ~ Dark ale ~ Golden ale ~ India Pale Ale ~ Light ale ~ Mild ale ~ Old ale (Barley wine) ~ Pale ale ~ Real Ale ~ Red ale ~ Scotch ale ~ Seasonal ale ~ Special ale ~ Stock ale ~ Strong ale ~ Strong pale ale ~ Summer ale |
| Bitter |
Best bitter ~ Extra special bitter ~ Ordinary ~ Session ~ Special bitter ~ Strong bitter |
| Porter / Stout |
Allen stout ~ Chocolate stout ~ Coffee stout ~ Double stout ~ Dry stout ~ Extra stout ~ Imperial stout ~ Milk stout ~ Oatmeal stout ~ Oyster stout ~ Sweet stout ~ Triple stout |
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v · Types de bière aux États-Unis |
| Bières de fermentation basse |
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| Bières de fermentation haute |
| Ale |
American pale ale ~ Amber ale ~ Blonde ale ~ Brown ale ~ Christmas ale ~ Cream ale ~ Dark ale ~ Dark mild ~ Export ale ~ Golden ale ~ India Pale Ale ~ Light ale ~ Mild ale ~ Old ale ~ Pale ale ~ Red ale ~ Scotch ale ~ Seasonal ale ~ Special ale ~ Strong ale ~ Strong pale ale |
| Barley wine |
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| Bitter |
Best bitter ~ Extra special bitter ~ Ordinary ~ Special bitter ~ Strong bitter |
| Saison |
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| Smoked beer |
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| Steam beer |
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| Stout |
Allen stout ~ Chocolate stout ~ Coffee stout ~ Dry stout ~ Extra stout ~ Imperial stout ~ Milk stout ~ Oatmeal stout ~ Oyster stout ~ Porter ~ Sweet stout |
| Wheat beer |
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Stout de Wikipédia en français (auteurs)
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stout — stout … Dictionnaire des rimes
stout — [ staut; stut ] n. m. ou f. • 1844; mot angl. « épais » ♦ Bière brune, épaisse et forte, d origine britannique ou irlandaise, voisine du porter. « Ils ronflent même certains [...] c est la fatigue et puis la fumée et la Stout qu est assoupissante … Encyclopédie Universelle
Stout — (stout), a. [Compar. {Stouter} (stout [ e]r); superl. {Stoutest}.] [D. stout bold (or OF. estout bold, proud, of Teutonic origin); akin to AS. stolt, G. stolz, and perh. to E. stilt.] 1. Strong; lusty; vigorous; robust; sinewy; muscular; hence,… … The Collaborative International Dictionary of English
stout´ly — stout «stowt», adjective, noun. –adj. 1. fat and large: »a stout body. That boy could run faster if he weren t so stout. SYNONYM(S): stocky, plump, portly. See syn. under fat. (Cf. ↑fat) 2. strongly built; firm; … Useful english dictionary
Stout — 〈[ staʊt] m. 6 oder n. 15〉 dunkles, bitteres engl. Bier [engl.; zu stout „stark, kräftig, dauerhaft“] * * * Stout [staʊt ], der; [s], s [engl. stout, aus dem Germ.]: engl. Bez. für ein stark gehopftes, dunkles, obergäriges Bier mit hohem… … Universal-Lexikon
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Stout, IA — U.S. city in Iowa Population (2000): 217 Housing Units (2000): 77 Land area (2000): 0.311199 sq. miles (0.806001 sq. km) Water area (2000): 0.000000 sq. miles (0.000000 sq. km) Total area (2000): 0.311199 sq. miles (0.806001 sq. km) FIPS code:… … StarDict's U.S. Gazetteer Places
Un stout joliment servi.
