Pâte à tartiner
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Pâte.
La pâte à tartiner est un aliment au goût caractérisé, généralement destiné à compléter une base alimentaire ayant peu de goût (comme le pain et ses variantes : pain grillé, biscotte, crêpe, gaufre, etc.).
De consistance pâteuse ou sirupeuse, elle est sucrée ou salée, et généralement conservée en pot, parfois en tube, ou sous emballage étanche en feuille de métal ou plastique. Elle est le plus souvent consommée au déjeuner (ou petit déjeuner).
Une pâte à tartiner reconnue, outre les traditionnelles, est le Nutella, une pâte à tartiner au cacao et aux noisettes.
On peut les répartir en deux grands groupes selon qu'elles soient :
- plus ou moins salées
- beurre (doux, demi-sel, salé) ;
- margarine (classique, ou allégée, ou enrichie aux oméga-3/oméga-6, etc.) ;
- fromages, notamment à pâte fraîche ou fondus ;
- à base d'arachide : beurre d'arachide, Dakatine ;
- à base de levure : Vegemite, Marmite, Cenovis ;
- ainsi que diverses charcuteries de type pâté, plus souvent utilisées pour les sandwichs.
- sucrées
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Pâte à tartiner de Wikipédia en français (auteurs)
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