Patisserie chinoise
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Pâtisserie chinoise
Comptoir d'une pâtisserie chinoise
Les pâtisseries chinoises sont répandues dans les grandes villes de Chine comme Hong Kong, Guangzhou, Shanghai et au travers le monde, dans les quartiers chinois. On y trouve des pâtisseries salées et sucrées ainsi que des breuvages tels du thé et du café.
Pâtisseries
Salées
- Baozi, des pains fourrés par exemple au bœuf au cari, au porc ou au poulet, cuits à la vapeur
- Dim sum
- Pain ananas
Sucrées
- Boule au sésame, riz collant frit entouré de graines de sésame et avec différents remplissages (lotus, fèves, etc.)
- Gâteau de lune
- Gâteau de riz
- La dua, gâteau plat au riz collant
- Lo po pang, gâteau plat au melon d'hiver
- Tarte aux œufs
- Barbe de dragon, poudre blanche avec noix concassées à l'intérieur - fond dans la bouche.
Breuvages
Voir aussi
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Catégorie : Cuisine chinoise
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