- Ortega (cepage)
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Ortega (cépage)
Ortega 
...Caractéristiques phénologiques Débourrement ... Floraison ... Véraison ... Maturité ... Caractéristiques culturales Porte greffe ... Vigueur {{{moyenne}}} Fertilité ... Taille et mode
de conduite... Productivité ... Exigences culturales Climatique ... Pédologique ... Potentiel œnologique Alcoolique ... Aromatique ... modifier 
L' ortega est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
Sommaire
Origine et répartition géographique
Le cépage est une obtention de Hans Breider dans l'institut Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau à Veitshöchheim près de Würzburg. L'origine génétique est verifié et c'est un croisement des cépages Müller-Thurgau x Siegerrebe réalisé à Alzey en 1948. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne. La superficie planté est en régression passant de 1.250 hectares en 1994 à 951 hectares en 2001.
Le cépage est un hommage au philosophe espagnol José Ortega y Gasset.
Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau cotonneux blanc à nuances rougeâtre
- Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus supérieurs profonds, en U ouvert, un sinus pétiolaire en lyre à base dégarnie, des dents anguleuses, moyennes, en deux séries, un limbe faiblement aranéeux.
Aptitudes culturales
La maturité est de deuxième époque précoce: 6 - 8 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est pyramidale , ailée et compacte. Le cépage est de bonne vigueur et fertile. Il est resistant au mildiou mais assez sensible à la pourriture grise à la chlorose, à la coulure et à l’oïdium. La saveur des baies est aromatique et très musquée servant ainsi aussi comme cépage de table. Le cépage donne des vins blanc sec manquant parfois d'acidité. En vendange tardive, la qualité des vins est elevée.
Synonymes
L' ortega est connu sous le sigle Wü B 48-21-4
Articles connexes
Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-01-236331-8
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 ISBN 3-921156-53-X
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