La côte vaudoise
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La Côte vaudoise
La Côte est une région viticole du canton de Vaud.
Localisation et production
La Côte étend ses 1 900 hectares sur l'arc lémanique, de la frontière genevoise aux abords de Lausanne, sur 45 km comprenant toutes les communes viticoles des districts Morges et de Nyon situées à l'ouest de la ville de Lausanne, hormis La Sarraz, Pompaples, Orny et Éclépens.
À l'intérieur de cette région, la « Bonne Côte » comprend les communes situées entre les rivières de l'Aubonne et de la Serine. L'École d'ingénieurs de Changins est responsable pour l'éducation en viticulture, œnologie et arboriculture.
Elle produit 50% des vins blancs du Canton de Vaud. On remarque ses Chasselas à leur caractère vif et fruité, léger et séduisant ainsi que les spécialitiés, comme le Chardonnay, le Pinot gris et le Gewurztraminer qui sont finement aromatiques. La région fournit également 50% des vins rouges vaudois, les Pinots noirs sont élégants, quant au Gamay, il est fruité et généreux.
Liste des appellations La Côte
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2010.
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