Kerner (cepage)
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Le Kerner est un cépage blanc planté principalement en Allemagne (5.557 ha au premier mars 2004,soit 5,4 % de la production), issu du croisement Trollinger (rouge) x Riesling (blanc).
Il doit son nom au poète et médecin Justinus Kerner qui vécut à Weinsberg, non loin de l'Institut d'état de recherche sur la vinification (Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau) où August Herold créa cette varieté, en 1929.
Les vins issus de ce cépage ressemblent au Riesling, ont de hautes teneur en sucre, sont assez acides avec parfois un léger arôme de Muscade.
En 1974 une mutation du Kerner a été découverte et baptisée Kernling.
Articles connexes
Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-01-236331-8)
Portail de la vigne et du vin
Catégories : Cépage blanc | Viticulture en Allemagne
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Kerner (cepage) de Wikipédia en français (auteurs)
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