- Indice Big Mac
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Un Big Mac acheté en Australie
L’indice Big Mac est une mesure fruste de parité de pouvoir d'achat (PPA), inventée par le magazine The Economist en 1986.
Initialement proposé à titre facétieux, cet indice est devenu un sujet d'étude sérieux pour plusieurs économistes[1].
Chaque année, l'hebdomadaire The Economist dresse la liste des différents prix du Big Mac dans les principales zones géographiques. L'indice a fêté ses vingt années d'existence en mai 2006[2].
Sommaire
Intérêt de l'indice
L’une des difficultés majeures de l’établissement des PPA est le choix du panier de produits permettant les comparaisons internationales. Les mesures de PPA, réalisées par les organismes internationaux comprennent souvent des milliers de produits et leur composition est dépendante de chacune des zones géographiques étudiées.
L’indice Big Mac présente plusieurs avantages : sa mesure est facile ; La composition et la vente d’un Big Mac nécessite comme intrants à la fois des matières premières (achetées sur les marchés locaux), des services (cuisiniers, vendeurs) et des locaux. Les coûts de productions sont calculés au plus juste par les gérants des McDonald's et les prix de ventes sont fixés nationalement par la firme. Il est cependant très dépendant de la politique commerciale et du positionnement marketing de McDonald's.
Indices Big Mac pour quelques pays
Indices Big Mac Pays Coût d’un
Big Mac (USD)
en juin 2005[3]Ecart par rapport
aux prix USCoût d’un
Big Mac (USD)
en janvier 2006[4]Sur ou sous évaluations
aux prix USCoût d’un
Big Mac (USD)
en juillet 2008[5]Écart par rapport
aux prix USNorvège 7,88 ~ +121% Suède 4,28 ~ +38% 6,37 ~ +79% Suisse 5,05 +65% 4,93 ~ +58% 6,36 ~ +78% Islande 7,44 ~ +131% 5,97 ~ +67% Danemark 4,49 ~ +42% 5,95 ~ +67% Zone euro (moyenne) 3,58 +17% 3,51 ~ +15% 5,34 ~ +50% Brésil 2,74 ~ -15% 4,73 ~ +33% Grande-Bretagne 3,32 ~ +8% 4,57 ~ +28% Turquie 3,07 ~ -2% 4,32 ~ +21% Canada 3,01 ~ -5% 4,08 ~ +14% Argentine 1,64 -46% 1,55 ~ -50% 3,64 ~ +2% États-Unis 3,06 -- 3,15 -- 3,57 -- Pologne 2,09 ~ -35% 3,45 ~ -3% Pakistan 1,97 ~ -45% Chine 1,27 -59% 1,30 -59% 1,83 ~ -49% Japon 2,34 -23% Limites
L'indice Big Mac en tant qu'outil de calcul du pouvoir d'achat possède des limites au sens où il prend en compte l'interaction des monnaies de différent pays.
Or les pays ont des niveaux de développement très différents, l'homogénéité du Big-Mac ne s'applique que très difficilement à un ensemble homogène de pays. De plus il existe à travers le monde des barrières commerciales élaborées par les gouvernements de chaque pays afin de protéger son marché local et ceci malgré l'intervention d'organisme tel l'Organisation mondiale du commerce.
Enfin le goût des consommateurs varie d'un pays à l'autre ce qui fait fluctuer le niveau de la demande du bien.
Notes et références
- Voir par exemple la bibliographie de Michael R. Pakko et Patricia S. Pollard, Burgernomics: A Big Mac Guide to Purchasing Power Parity, Federal Reserve Bank of St. Louis, 2003, particulièrement les références en note 3, page 1
- cf. Indice Big Mac et (en) Happy 20th birthday to our Big Mac index
- (en) Fast food and strong currencies, The Economist, 9 juin 2005
- (en) Big Mac index, The Economist, 12 janvier 2006
- (en) Big Mac index, The Economist, 24 juillet 2008
Liens externes
- (en) The Big Mac Index index page : contient des données à partir de 1997 (un abonnement à Economist.com peut être nécessaire)
- Indice Big Mac 1986-2010
- (en)The Hamburger Standard - BigMac Index Table
- (fr) Indice Big Mac 2006 pour 50 villes dans le monde
- (en) The Big Mac Index Converter — Utilisez le Big Mac Index au lieu du cours de change conventionnel et découvrez la vraie valeur de l'argent.
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