8023-79-8

8023-79-8

Huile de palmiste

L'huile de palmiste est extraite des graines du palmier à huile (Elaeis guineensis). Ces graines ont une taille de 1 à 2 cm. Les graines sont séchées puis pressées. L'huile résiduelle est fréquemment extraite à l'aide d'hexane.

Composition et propriétés

Huile de palmiste
Général
No CAS 8023-79-8
No EINECS 232-425-4
Propriétés chimiques
Indice d’iode 16 – 19[1];
Hydrogénée : 1[1]
Indice de saponification 242 – 254[1]
Matières non saponifiables 0.2 – 0.8 %
Acides gras libres Brute : >15 %[1];
Raffinée : <5 %
Propriétés physiques
T° fusion 23 à 30 °C[1];
Hydrogénée : 39 °C[1]
Propriétés optiques
Indice de réfraction n_{D}^{40}1.449 – 1.452[1]
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Les propriétés de l'huile de palmiste sont très similaires à celles de l'huile de palme. Sa stabilité est proche de celle de l'huile de coprah.

Notes et références

  1. a , b , c , d , e , f  et g (en) Alfred Thomas, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Release 2002, 6th Edition, Fats and Fatty Oils, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co 
Ce document provient de « Huile de palmiste ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article 8023-79-8 de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • На Риске — англ. at risk А. Принятие ответственности страховщиком с момента вступления в силу заключенного договора страхования; Б. Оставление части ответственности на риске страхователя, то есть заключение договора страхования с франшизой, с целью… …   Словарь бизнес-терминов

  • Лерхе (имя двух врачей) — Лерхе имя двух врачей, родившихся в Германии, но работавших в России. 1) Иоанн Якоб (1708 1780), был начальником медицинской части в империи и оказал немало услуг делу медицинского образования в России. Кроме описания своих путешествий в… …   Биографический словарь

  • вена желудочно-ободочная — (v. gastrocolica) см. Перечень анат. терминов …   Большой медицинский словарь

  • Antichristianly — An ti*chris tian*ly, adv. In an antichristian manner. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • JIMPP — joint industrial mobilization planning process …   Military dictionary

  • bull's-eye window — noun Date: 1926 a circular window; also a window made up of bull s eyes …   New Collegiate Dictionary

  • Бараташвили, Николай Мелитонович — (1816 1845) грузинский поэт. Наиболее крупный и талантливый представитель романтизма в грузинской литературе. Происходил из богатой, но позднее разорившейся, дворянской семьи. Материальная нужда не дала Б. получить высшее образование, вынудив его …   Большая биографическая энциклопедия

  • DÉFOURNER — v. a. Tirer d un four. Défourner du pain. DÉFOURNÉ, ÉE. participe …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • DÉCALCOMANIE — n. f. Procédé par lequel on reporte des images en couleur sur du papier, de la porcelaine, etc., qui en garde l’impression …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • H — is the eighth letter in the Latin alphabet. Its name in both British and American English is spelled aitch [ H Oxford English Dictionary, 2nd edition (1989); Merriam Webster s Third New International Dictionary of the English Language, Unabridged …   Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”