Le Niter kibbeh est un beurre clarifié assaisonné de diverses épices telles que le cumin, la coriandre, le curcuma, la cardamome, la cannelle et le gingembre avant d'être filtré. Il est omniprésent dans la cuisine d'Éthiopie et d'Érythrée.
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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Niter Kibbeh de Wikipédia en français (auteurs)
Niter kibbeh — Niter kibbeh, or niter qibe (Ge ez ንጥር ቅቤ niṭer ḳibē), also called tesmi (in Tigrinya), is a seasoned clarified butter used in Ethiopian cooking. Its preparation is similar to that of ghee, but niter kebbeh is simmered with spices such as cumin,… … Wikipedia
Niter kibbeh — o niter qibe (Ge ez ንጥር ቅቤ niṭer ḳibē), denominado también como tesmi (en tigriña), es una mantequilla clarificada muy típica de la cocina etiope. Es una preparación muy similar al ghee indio, pero a diferencia de este último el niter kibbeh… … Wikipedia Español
Niter kibbeh — Le Niter kibbeh est un beurre clarifié assaisonné de diverses épices telles que le cumin, la coriandre, le curcuma, la cardamome, la cannelle et le gingembre avant d être filtré. Il est omniprésent dans la cuisine d Éthiopie et d Érythrée. Voir… … Wikipédia en Français
Ethiopian cuisine — This meal, consisting of injera and several kinds of Wat (stew), is typical of Ethiopian and Eritrean cuisine. Ethiopian cuisine and Eritrean cuisine characteristically consist of spicy vegetable and meat dishes, usually in the form of wat (or… … Wikipedia
Cuisine of Ethiopia — ( [http://am.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Can%27t see the font%3F Can t see the fonts?] ) Ethiopian cuisine characteristically consists of spicy vegetable and meat dishes, usually in the form of wot (With a hard t noise) , a thick stew, served… … Wikipedia
Gastronomía de Etiopía — Un plato típico de la gastronomía de Etiopía y Eritrea, compuesta por injera y varios tipos de wat (estofado). La gastronomía de Etiopía consiste característicamente en platos de verdura y carne picantes, normalmente en forma de wat (o wot), un… … Wikipedia Español
Ghee — is a class of clarified butter that originated in South Asia and is commonly used in South Asian (Indian, Bangladeshi, Nepali and Pakistani) cuisine. The word ghee comes from Sanskrit: घृत (ghṛta, IPA: [ɡʱrit̪ə] sprinkled ) and has several… … Wikipedia
Butterfett — Warmes, daher flüssiges Butterschmalz Butterschmalz bei Zimmertemperatur Butterschmalz (auch Schmalzbutter, geklärte, eingesottene oder geläuterte Butter) ist aus Butter durch Entfern … Deutsch Wikipedia
Butterreinfett — Warmes, daher flüssiges Butterschmalz Butterschmalz bei Zimmertemperatur Butterschmalz (auch Schmalzbutter, geklärte, eingesottene oder geläuterte Butter) ist aus Butter durch Entfern … Deutsch Wikipedia
Butteröl — Warmes, daher flüssiges Butterschmalz Butterschmalz bei Zimmertemperatur Butterschmalz (auch Schmalzbutter, geklärte, eingesottene oder geläuterte Butter) ist aus Butter durch Entfern … Deutsch Wikipedia
