- Lapin Puikula
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Lapin Puikula Appellation Lapin Puikula Type d'appellation AOP Année 1997 Pays 
FinlandeRégion Laponie Aire géographique Laponie finlandaise Variétés (s) 'Lapin Puikula' Législation Règlement (CE) n° 123/97 du 23 janvier 1997 modifier 
Lapin Puikula est le nom d'une appellation d'origine protégée reconnue par l'Union européenne qui s'applique à une production de pommes de terre de Laponie en Finlande.
Cette appellation a été officialisée par le Règlement (CE) nº 123/97 de la Commission du 23 janvier 1997[1].
La variété concernée, appelée 'Lapin Puikula', est une pomme de terre farineuse à chair jaune très utilisée dans la cuisine traditionnelle lapone[2]. Cette variété serait cultivée traditionnellement dans les régions septentrionales de la Scandinavie et serait synonyme de la 'Mandel Potatis' (pomme de terre amande) suédoise, le qualificatif d'amande se référant à la forme générale du tubercule ; en finnois puikula signifierait « de forme ovale »[3].
Cette variété, comme toutes les variétés traditionnelles, est très sensible au mildiou et au virus Y.
La zone de production est la province de la Laponie (Lapin maakunta)[4]
Sommaire
Notes, sources et références
- Règlement (CE) nº 123/97 de la Commission du 23 janvier 1997 complétant l'annexe du règlement (CE) nº 1107/96 de la Commission relatif à l'enregistrement des indications géographiques et des appellations d'origine au titre de la procédure prévue à l'article 17 du règlement (CEE) nº 2081/92, Légifrance. Consulté le 10 janvier 2010
- (en) Cooking ingredient - Root vegetables, Légifrance. Consulté le 10 janvier 2010
- (en) Potatoes Information and discussion for successfully cultivating potatoes, the world's fourth largest food crop!, Tomatoville® Gardening Forums Index. Consulté le 10 janvier 2010
- (fr) Demande d'enregistrement - Producteurs de Lapin Puikula, Office fédéral de l'agriculture (OFAG). Consulté le 5 novembre 2010.
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
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