- Pataca de Galicia
-
Pataca de Galicia 
Pommes de terre de la variété 'Kennebec'.Appellation Pataca de Galicia ou Patata de Galicia Type d'appellation IGP Année 2002 / 2007 Pays 
EspagneRégion Galice Aire géographique comarques de Bergantiños, Terra Cha-A Mariña, Lemos et A Limia Variétés (s) 'Kennebec' Calibre 40-80 mm Législation Espagne : Orden APA/1046/2002 du 246-04-2002
Europe : Réglement (CE) 148/2007 du 15-02-2007Organisme de défense et gestion Consejo Regulador de la IGP "Pataca de Galicia" modifier 
Pataca de Galicia (galicien) ou Patata de Galicia (espagnol) (pommes de terre de Galice) est une indication géographique protégée (IGP) qui s'applique à une production de pommes de terre de la région de Galice. (Espagne). Cette production très ancienne (la culture de la pomme de terre est attestée en Galice dès 1607), a été enregistrée comme IGP au niveau national le 24 avril 2002[1] et au niveau européen le 15 février 2007[2].
La gestion de cette appellation a été confiée à un organisme officiel, le Consejo Regulador de la IGP Pataca de Galicia, dont le siège se situe à Xinzo de Limia (Orense)[3] .
Sommaire
Conditions à respecter
La seule variété autorisée est la 'Kennebec', variété d'origine américaine qui malgré son faible rendement est appréciée sur le marché.
La zone de production couvre de 1 500 à 1 800 hectares. Elle est limitée à une aire géographique qui s'étend dans les comarques de Bergantiños, Terra Cha-A Mariña, Lemos et A Limia, qui est précisée plus loin.
Les tubercules doivent avoir un calibre compris entre 40 et 80 mm (100 mm dans les cas exceptionnels définis par un « manuel de qualité »).
Le rendement est plafonné à 22 t/ha pour les cultures non irriguées et à 35 t/ha pour les cultures irriguées[4].
Les opération de tri et de conditionnement doivent avoir lieu dans la zone de production[5].
Aire géographique
Bergantiños Terra Cha-A Mariña Lemos Limia
La zone de production de la Pataca de Galicia comprend les quatre sous-zones suivantes de la communauté autonome de Galice :
- comarque de Bergantiños (province de La Corogne) : communes de Carballo, Coristanco, Laracha, Malpica et Ponteceso ;
- comarque de Terra Cha-A Mariña (province de Lugo) : communes d'Abadín, Alfoz, Barreiros, Cospeito, Foz, Lourenzá Mondoñedo, Ribadeo, Trabada, Valadouro, Vilalba et Xermade ;
- comarque de Lemos (province de Lugo): communes de Monforte, Pantón et Saviñao ;
- comarque d'A Limia (province d'Orense) :
- en totalité, communes de Baltar, Os Blancos, Calvos de Randín, Porqueira, Rairíz de Veiga, Sandiás, Sarreaus, Trasmiras, Vilar de Santos et Xinzo de Limia ;
- en partie, communes d'Allaríz (districts de Coedo et Torneiros), de Cualedro (districts d'Atas, Cualedro, Lucenza, Vilela et A Xironda), de Vilar de Barrio (districts de Bóveda, Padreda, Seiró et Vilar de Barrio) et de Xunqueira de Ambía (districts d'A Abeleda, Bobadela a Pinta, A Graña et Sobradelo)[4].
Cette zone devrait être étendue à la comarque de Verín dans la province d'Orense (communes de Verín, Monterrei, Castrelo do Val, Laza et Oimbra)[6].
Fête de la pomme de terre à Coristanco (2005)Fêtes et traditions
Chaque année depuis 1980, le troisième dimanche de septembre, une fête de la pomme de terre, la festa de la pataca, a lieu à Coristanco pour célébrer le début de la campagne de récolte. Cette fête organisée à l'origine par l'ex-Cooperativa de la Patata de Bergantiños (Copaber) pour assurer la promotion de cette pomme de terre, comprend diverses manifestations : dégustations de plats comprenant de la pomme de terre, concours gastronomique, exposition de figures construites avec des pommes de terre, jeux divers, etc.[7].
Notes, sources et références
- (es)ORDEN APA/1046/2002, de 24 de abril, por la que se ratifica el Reglamento de la indicación geográfica protegida « Patata de Galicia » y de su Consejo Regulador., Ministério de Agricultura, pesca y alimentación - BOE numero 113 - 17237 du 11 mai 2002. Consulté le 9 janvier 2011.
- (fr) Règlement (CE) 148/2007 de la Commission du 15 février 2007, Journal officiel de l'Union européenne L. 46/14 16.02.2007. Consulté le 9 janvier 2011.
- (es) Órganos de gestión de las DOP/IGP de productos agroalimentarios, Ministerio de Agricultura, pesca y alimentación. Consulté le 9 janvier 2011.
- (fr) Règlement (CEE) n° 2081/92 du Conseil « Pataca de Galicia » ou « Patata de Galicia » n° CE: ES/00205/06.09.2001, Journal officiel de l'Union européenne C 240/28 du 30-09.2005. Consulté le 9 janvier 2011.
- (es) Pliego de condiciones de la indicación geográfica protegida "Pataca de Galicia" o "Patata de Galicia", Ministerio de Agricultura, pesca y Alimentación. Consulté le 9 janvier 2011.
- (es) El Consello Regulador de la Patata amplía a la comarca de Verín la zona de producción, Xunta de Galicia. Consulté le 9 janvier 2011.
- (es) Festa da Pataca en Coristanco, Paxinas Galegas (Páginas Telefónicas, S.L). Consulté le 9 janvier 2011.
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
- Pataca de Galicia ; Patata de Galicia, Base de données DOOR, Commission européenne - Agriculture et développement rural.
- (es) Indicación Xeográfica Protexida Pataca de Galicia, Xunta de Galicia.
Portail de la pomme de terre
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Portail de l’agriculture et l’agronomie
Portail de l’Espagne
Wikimedia Foundation. 2010.
