Jaune solide

Jaune solide
Jaune solide
Jaune solide
Général
Synonymes
C.I.13015
Food Yellow 2
Acid Yellow 9
No CAS 2706-28-7
No EINECS 220-293-0
No E E105
Apparence Poudre jaune
Propriétés chimiques
Formule brute C12H11N3O6S2
Masse molaire[1] 357,362 ± 0,023 g·mol-1
C 40,33 %, H 3,1 %, N 11,76 %, O 26,86 %, S 17,95 %,
357.36
Précautions
Directive 67/548/EEC
Irritant
Xi
Phrases R : 36, 37, 38,
Phrases S : 26, 28,
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.


Le Jaune solide ou E105 est un colorant azoïque. Son usage comme colorant alimentaire est interdit en Europe et aux États-Unis.

Sommaire

Impact sur la santé

Cette substance est hautement allergisante, avec une sensibilité croisée avec l’aspirine[2].

Notes et références

  1. Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. E105 Jaune solide, LE SITE DES ADDITIFS ALIMENTAIRES

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