Ponceau 6R
- Ponceau 6R
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| Ponceau 6R |
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| Structure du Ponceau 6R |
| Général |
| Nom IUPAC |
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| Synonymes |
Rouge Ponceau GR
Crystal ponceau 6R
Crystal scarlet
Brilliant crystal scarlet 6R
C.I. Acid Red 44
C.I. 16250 |
| No CAS |
2766-77-0 |
| No E |
E126 |
| SMILES |
OC2=C(/N=N/C3=C (S(=O)([O-])=O) C=C(C)C=C3C)C=C (S(=O)([O-])=O)
PubChem, Vue 3D
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| Propriétés chimiques |
| Formule brute |
C20H12N2Na2O7S2 [Isomères]
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| Masse molaire[1] |
502,428 ± 0,029 g·mol-1
C 47,81 %, H 2,41 %, N 5,58 %, Na 9,15 %, O 22,29 %, S 12,76 %,
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Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
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Le Ponceau 6R (également nommé Rouge Ponceau GR, Crystal ponceau 6R, Crystal scarlet, Brilliant crystal scarlet 6R, C.I. Acid Red 44, ou C.I. 16250) est un colorant azoïque rouge. Le ponceau 6R est un colorant organique synthétique, interdit en Europe au niveau alimentaire (E126[2]) depuis le 1er janvier 1977.
Risques pour la santé
Risques d'allergie chez les personnes intolérantes aux salicylates (dont l'aspirine).
Notes et références
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Ponceau 6R de Wikipédia en français (auteurs)
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