Caffè-Pasticceria Cova

Le Caffè-Pasticceria Cova est un célèbre café-traiteur situé via Montenapoleone (it) à Milan en Lombardie.

Caffè Cova à Hong Kong.

Caffè Central by Cova à Lecco.

Histoire

Fondé en 1817, à côté de la Scala, par Antonio Cova, il devient rapidement le rendez-vous mondain de l'après-spectacle où l'on déguste, en buvant un café, une patisserie aux sons des violons.

En 1848, lors des cinq journées, le caffè est le lieu de rencontre des partisans qui libérent la ville de l'occupant autrichien.

Touché par un bombardement lors de la Seconde Guerre mondiale, il déménage en 1950 dans le quartier dit du « Carré d'or de la mode (it). »

Dans les années 1990, le Caffè Cova exporte son savoir faire dans divers pays et, ouvre plusieurs boutiques franchisées en Asie, notamment en 1994, à Hong Kong dans l'un des plus grands centres commerciaux du monde.

Depuis 1997, Cova assure, aussi, le service traiteur sur les navires de la Celebrity Cruises

Sources

• Site du Caffè-Pasticceria Cova

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