Butanoate de 3-méthylbutyle

Butanoate de 3-méthylbutyle: Butanoate de 3-méthylbutyle

Général

Nom IUPAC butanoate de 3-méthylbutyle

Synonymes butyrate d'isoamyle
butanoate d'isoamyle

N^o CAS 106-27-4

N^o EINECS 203-380-8

N^o RTECS ET5034000

PubChem 150889

FEMA 2060

SMILES

CCCC(=O)OCCC(C)C
PubChem, Vue 3D

InChI

InChI : Vue 3D
InChI=1/C9H18O2/c1-4-5-9(10)11-7-6-8(2)3/h8H,4-7H2,1-3H3
InChIKey :
PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYAT
Std. InChI : Vue 3D
InChI=1S/C9H18O2/c1-4-5-9(10)11-7-6-8(2)3/h8H,4-7H2,1-3H3
Std. InChIKey :
PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N

Propriétés chimiques

Formule brute C₉H₁₈O₂ [Isomères]

Masse molaire^[1] 158,238 ± 0,0091 g·mol^-1
C 68,31 %, H 11,47 %, O 20,22 %,

Propriétés physiques

T° fusion -73 °C ^[2]

T° ébullition 178 °C ^[2]

Solubilité 0,5 g·l^-1 (eau,50 °C) ^[2]

Masse volumique 0,86613 g·cm^-3 à 20 °C ^[3]

équation^[3] : $\rho=0.95837+(-1.78027E-5) \times T+(-1.01675E-6) \times T^2$
Masse volumique du liquide en g·cm^-3 et température en kelvins, de 293,15 à 343,15 K.
Valeurs calculées :
0,86268 g·cm^-3 à 25 °C.

T (K) T (°C) ρ (g·cm^-3)

293,15 20 0,86577

296,48 23,33 0,86372

298,15 25 0,86268

299,82 26,67 0,86164

301,48 28,33 0,86059

303,15 30 0,85953

304,82 31,67 0,85847

306,48 33,33 0,85741

308,15 35 0,85634

309,82 36,67 0,85526

311,48 38,33 0,85418

313,15 40 0,85309

314,82 41,67 0,852

316,48 43,33 0,8509

318,15 45 0,84979

T (K) T (°C) ρ (g·cm^-3)

319,82 46,67 0,84868

321,48 48,33 0,84756

323,15 50 0,84644

324,82 51,67 0,84531

326,48 53,33 0,84418

328,15 55 0,84304

329,82 56,67 0,8419

331,48 58,33 0,84075

333,15 60 0,83959

334,82 61,67 0,83843

336,48 63,33 0,83726

338,15 65 0,83609

339,82 66,67 0,83491

341,48 68,33 0,83373

343,15 70 0,83254

Point d’éclair 59 °C ^[2]

Pression de vapeur saturante 1,1 mbar à 20 °C
20 mbar à 65 °C ^[2]

Viscosité dynamique 1,044 mPa·s à 20 °C ^[3]

équation^[3] : $\eta=10^{(-5.23957+\frac{959.94502}{T}+(9.2246E-3) \times T + (-8.38321E-6) \times T^{2})}$
Viscosité en mPa·s et température en kelvins, de 293,15 à 343,15 K.
Valeurs calculées :
0,967 mPa·s à 25 °C.

T (K) T (°C) $η$ (mPa·s)

293,15 20 1,044

296,483 23,333 0,991

298,15 25 0,967

299,817 26,667 0,943

301,483 28,333 0,92

303,15 30 0,897

304,817 31,667 0,876

306,483 33,333 0,856

308,15 35 0,836

309,817 36,667 0,817

311,483 38,333 0,798

313,15 40 0,781

314,817 41,667 0,764

316,483 43,333 0,747

318,15 45 0,731

T (K) T (°C) $η$ (mPa·s)

319,817 46,667 0,716

321,483 48,333 0,701

323,15 50 0,686

324,817 51,667 0,672

326,483 53,333 0,659

328,15 55 0,646

329,817 56,667 0,633

331,483 58,333 0,621

333,15 60 0,609

334,817 61,667 0,597

336,483 63,333 0,586

338,15 65 0,575

339,817 66,667 0,565

341,483 68,333 0,555

343,15 70 0,545

Précautions

Transport^[2]

30

2620

Code Kemler :
30 : matière liquide inflammable (point d'éclair de 23°C à 60°C, valeurs limites comprises) ou matière liquide inflammable ou matière solide à l'état fondu ayant un point d'éclair supérieur à 60°C, chauffée à une température égale ou supérieure à son point d'éclair, ou matière liquide auto-échauffante
Numéro ONU :
2620 : BUTYRATES D’AMYLE
Classe :
3
Étiquette :

3 : Liquides inflammables
Emballage :
Groupe d'emballage III : matières faiblement dangereuses.

Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le butanoate de 3-méthylbutyle est l'ester de l'acide butanoïque avec l'alcool isoamylique et de formule semi-développée CH₃(CH₂)₂COO(CH₂)₂CH(CH₃)₂ utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme. Il possède une forte odeur de fruit et est utilisé dans la composition d'arômes fruités^[4].

Notes et références

↑ Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.

↑ ^{a, b, c, d, e et f} Entrée de « Isoamyl butyrate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 10 août 2010 (JavaScript nécessaire)

↑ ^{a, b, c et d} (en) Hiannie Djojoputro et Suryadi Ismadji, « Density and Viscosity Correlation for Several Common Fragrance and Flavor Esters », dans Journal of Chemical & Engineering Data, vol. 50, n^o 2, 2005, p. 727-731 [lien DOI (page consultée le 30 juillet 2010)]

↑ (en) Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg, Flavors and Flagrances, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co, coll. « Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry », 15 janvier 2003 [présentation en ligne]

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