Butanoate de butyle

Butanoate de butyle: Butanoate de butyle

Général

Nom IUPAC butanoate de butyle

Synonymes butyrate de butyle

N^o CAS 109-21-7

N^o EINECS 203-656-8

PubChem 7983

SMILES

CCCC(=O)OCCCC
PubChem, Vue 3D

InChI

InChI : Vue 3D
InChI=1/C8H16O2/c1-3-5-7-10-8(9)6-4-2/h3-7H2,1-2H3
InChIKey :
XUPYJHCZDLZNFP-UHFFFAOYAI
Std. InChI : Vue 3D
InChI=1S/C8H16O2/c1-3-5-7-10-8(9)6-4-2/h3-7H2,1-2H3
Std. InChIKey :
XUPYJHCZDLZNFP-UHFFFAOYSA-N

Propriétés chimiques

Formule brute C₈H₁₆O₂ [Isomères]

Masse molaire^[1] 144,2114 ± 0,0081 g·mol^-1
C 66,63 %, H 11,18 %, O 22,19 %,

Propriétés physiques

T° fusion -92 °C ^[2]

T° ébullition 166 °C ^[2]

Solubilité 0,5 g·l^-1 (eau,20 °C) ^[3]

Masse volumique 0,87245 g·cm^-3 à 20 °C ^[4]

équation^[4] : $\rho=1.42365+(-2.93727E-3) \times T+(3.61375E-6) \times T^2$
Masse volumique du liquide en g·cm^-3 et température en kelvins, de 293,15 à 343,15 K.
Valeurs calculées :
0,86914 g·cm^-3 à 25 °C.

T (K) T (°C) ρ (g·cm^-3)

293,15 20 0,87314

296,48 23,33 0,87046

298,15 25 0,86914

299,82 26,67 0,86785

301,48 28,33 0,86657

303,15 30 0,86532

304,82 31,67 0,86409

306,48 33,33 0,86287

308,15 35 0,86168

309,82 36,67 0,86051

311,48 38,33 0,85935

313,15 40 0,85822

314,82 41,67 0,85711

316,48 43,33 0,85601

318,15 45 0,85494

T (K) T (°C) ρ (g·cm^-3)

319,82 46,67 0,85389

321,48 48,33 0,85285

323,15 50 0,85184

324,82 51,67 0,85085

326,48 53,33 0,84987

328,15 55 0,84892

329,82 56,67 0,84799

331,48 58,33 0,84708

333,15 60 0,84618

334,82 61,67 0,84531

336,48 63,33 0,84446

338,15 65 0,84363

339,82 66,67 0,84282

341,48 68,33 0,84202

343,15 70 0,84125

T° d'auto-inflammation 454 °C ^[2]

Point d’éclair 50 °C ^[2]

Limites d’explosivité dans l’air 1,0 - Vol.% ^[2]

Pression de vapeur saturante 4 mbar à 20 °C
17 mbar à 55 °C^[2]

Viscosité dynamique 0,948 mPa·s à 20 °C ^[4]

équation^[4] : $\eta=10^{(-7.18299+\frac{1161.06978}{T}+(0.01531) \times T + (-1.49862E-5) \times T^{2})}$
Viscosité en mPa·s et température en kelvins, de 293,15 à 343,15 K.
Valeurs calculées :
0,879 mPa·s à 25 °C.

T (K) T (°C) $η$ (mPa·s)

293,15 20 0,95

296,483 23,333 0,902

298,15 25 0,879

299,817 26,667 0,856

301,483 28,333 0,835

303,15 30 0,815

304,817 31,667 0,795

306,483 33,333 0,776

308,15 35 0,758

309,817 36,667 0,74

311,483 38,333 0,723

313,15 40 0,707

314,817 41,667 0,691

316,483 43,333 0,676

318,15 45 0,661

T (K) T (°C) $η$ (mPa·s)

319,817 46,667 0,647

321,483 48,333 0,633

323,15 50 0,62

324,817 51,667 0,607

326,483 53,333 0,595

328,15 55 0,583

329,817 56,667 0,571

331,483 58,333 0,56

333,15 60 0,549

334,817 61,667 0,538

336,483 63,333 0,528

338,15 65 0,518

339,817 66,667 0,508

341,483 68,333 0,498

343,15 70 0,489

Précautions

Directive 67/548/EEC^[5]

Numéro index :
607-031-00-4

Classification :
R10

Phrases R :
R10 : Inflammable.

Phrases S :
S2 : Conserver hors de portée des enfants.

Phrases R : 10,

Phrases S : 2,

Transport^[2]

30/33

3272

Code Kemler :
30/33
Numéro ONU :
3272 : ESTERS, N.S.A.
Classe :
3
Étiquette :

3 : Liquides inflammables
Emballage :
Groupe d'emballage II/III : matières moyennement/faiblement dangereuses.

SGH^[2]

H226,

H226 : Liquide et vapeurs inflammables

Écotoxicologie

DL₅₀ 2,3 g·kg^-1 (rat,i.p.) ^[3]

Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le butanoate de butyle est l'ester de l'acide butanoïque et du butanol utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie. Il possède une odeur fruité douceâtre et est présent dans plusieurs fruits ainsi que dans le miel. Il est utilisé dans la composition d'arômes fruités^[6].

Notes et références

↑ Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.

↑ ^{a, b, c, d, e, f, g et h} Entrée de « Butyl butyrate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 5 août 2010 (JavaScript nécessaire)

↑ ^{a et b} (en) « nButyl n-butyrate » sur ChemIDplus, consulté le 5 août 2010

↑ ^{a, b, c et d} (en) Hiannie Djojoputro et Suryadi Ismadji, « Density and Viscosity Correlation for Several Common Fragrance and Flavor Esters », dans Journal of Chemical & Engineering Data, vol. 50, n^o 2, 2005, p. 727-731 [lien DOI (page consultée le 30 juillet 2010)]

↑ « butyrate de butyle » sur ESIS, consulté le 5 août 2010

↑ (en) Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg, Flavors and Flagrances, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co, coll. « Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry », 15 janvier 2003 [présentation en ligne]

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