Acide 3-hydroxypropanoïque
- Acide 3-hydroxypropanoïque
-
| acide 3-hydroxypropionique |
|
 
Molécule d'acide 3-hydroxypropionique |
| Général |
| Nom IUPAC |
acide 3-hydroxypropanoïque |
| No CAS |
503-66-2 |
| No EINECS |
207-974-8 |
| PubChem |
68152 |
| ChEBI |
33404 |
| SMILES |
|
| InChI |
InChI : Vue 3D
InChI=1/C3H6O3/c4-2-1-3(5)6/h4H,1-2H2,(H,5,6)
|
| Propriétés chimiques |
| Formule brute |
C3H6O3 [Isomères]
|
| Masse molaire[1] |
90,0779 ± 0,0037 g·mol-1
C 40 %, H 6,71 %, O 53,29 %,
|
| Propriétés physiques |
| T° fusion |
<25 °C
143 °C (sel de sodium) |
| T° ébullition |
décomp. |
| Solubilité |
très soluble dans l'eau |
|
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
|
L'acide 3-hydroxypropanoïque, dont l'anion est souvent appelé 3-hydroxypropionate, est un acide carboxylique hydroxylé, spécifiquement un β-acide hydroxylé. C'est un liquide visqueux acide avec un pKa de 4,5[2]. Il est très soluble dans l'eau, soluble dans l'éthanol et miscible avec l'éther diéthylique. À température d'ébullition, il se déshydrate pour former de l'acide acrylique.
L'acide 3-hydroxypropanoïque est utilisé dans la production industrielle de divers composés chimiques tels que des acrylates. Il peut être également produit par certaines bactéries[3].
Notes
Voir aussi
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Acide 3-hydroxypropanoïque de Wikipédia en français (auteurs)
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