- Verdicchio di Matelica
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Verdicchio di Matelica DOC Verdicchio di Matelica Décret d’appellation 21 juillet 1967 Date de parution au Journal officiel italien 23 août 1967
n° 211Rendement (raisin/hectare) 130 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 11,0% Taux d’alcool minimum du vin 11,5% Résidu sec minimum 16,0‰ Cépages autorisés . - Verdicchio: 85.0% - 100.0%
- Malvasia bianca lunga:
- Trebbiano:
Source: Ministère agricole italien 
La zone de production près de Castelraimondo
Le Verdicchio di Matelica est un vin blanc italien de la région Marches doté d'une appellation DOC depuis le 21 juillet 1967. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Sommaire
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent dans les provinces d'Ancône et de Macerata dans les communes de Matelica, Esanatoglia, Gagliole, Castelraimondo, Camerino et Pioraco en province de Macerata ainsi que en partie dans les communes de Cerreto d'Esi et Fabriano, en province d'Ancône.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille
- odeur: caractéristique, délicat, frais avec des arômes de pêche
- saveur: sec, frais, légèrement amer (amarognolo)
Le Verdicchio di Matelica se déguste à une température comprise entre 7 et 9°C. Il se gardera 1 - 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Ancône (1990/91) 1413,0
- Ancône (1991/92) 1488,0
- Ancône (1992/93) 1781,0
- Ancône (1993/94) 1055,0
- Ancône (1994/95) 547,0
- Ancône (1995/96) 1341,05
- Ancône (1996/97) 1239,05
- Macerata (1990/91) 12026,28
- Macerata (1991/92) 13158,04
- Macerata (1992/93) 17145,45
- Macerata (1993/94) 11550,22
- Macerata (1994/95) 13528,09
- Macerata (1995/96) 14442,2
- Macerata (1996/97) 9822,82
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Catégories :- Vin des Marches
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